مشرف الغذاء والسلامة

المساعدة في تطوير وتنفيذ نظام إدارة سلامة الأغذية HACCP وبرامجه وعملياته.
الحفاظ على مستوى مناسب من الوعي والمعرفة عبر موظفي المتجر لإنشاء ثقافة سلامة الأغذية التي تعطي الأولوية للعمليات الفعالة والتكاليف الإجمالية المرتبطة بها.
تخطيط وإجراء التدقيق الداخلي لسلامة الأغذية لعمليات المتاجر والأنشطة ذات الصلة وضمان تنفيذ خطط العمل.
تقديم مستويات مختلفة من تدريبات سلامة الأغذية داخليًا ، وتحديد وتنسيق التدريبات الخارجية لضمان الوعي بالموظفين والامتثال التنظيمي. تحليل فعالية التدريب والحفاظ على سجلات التدريب ذات الصلة.
إجراء تحقيقات لتحديد السبب الجذري أثناء حدث شكاوى العملاء المتعلقة بسلامة الأغذية ، وعمليات التفتيش التنظيمية وما إلى ذلك ، ضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية في الوقت المناسب.
تطوير إجراءات جديدة لسلامة الأغذية والإرشادات والأدلة حسب متطلبات العمل.
إجراء تقييم المورد لجميع الموردين المعرضين للخطر الحالي ومراجعات الموافقة للموردين الجدد لضمان سلامة المصدر.
قم بإجراء تحليل المخاطر الدورية / تحليل المخاطر عند إدخال منتج أو عملية جديدة.
تحليل الاتجاهات والأحداث وإعداد تقرير الأداء الشهري لتحديث الإدارة.
الحفاظ على اتصال منتظم مع الهيئات التنظيمية للبقاء على اطلاع دائم بمتطلبات جديدة وتنفيذ الوقت نفسه في الأعمال التجارية.

المهارات والمؤهلات المطلوبة:

درجة البكالوريوس في تكنولوجيا الأغذية / علوم الأغذية / علم الأحياء الدقيقة
ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة في دور مماثل
المستوى - 4 شهادة سلامة الأغذية
HACCP المدقق الداخلي
وافق DM (بلدية دبي) المدرب الداخلي