مدير مطعم وبار

القيادة العملية: القيادة بالقدوة في تقديم طعام وخدمة استثنائية راقية، مما يضمن أن تجربة كل ضيف تتجاوز التوقعات.
تحفيز وتطوير الفريق: الحفاظ على فريق متحمس وذو مهارات عالية، وتعزيز ثقافة التميز وضمان مستوى عالٍ من رضا الضيوف.
توظيف المواهب وإدارتها: التعاون مع مساعد مدير المنافذ وفريق المواهب والثقافة لتوظيف أعضاء جدد في الفريق وإدارة دورة حياة كل موظف، من التقييم إلى التدريب على الأداء.
التسويق الاستراتيجي وتوليد الإيرادات: تطوير خطط التسويق والعروض الترويجية لزيادة الإيرادات الإضافية وتعزيز مشاركة الضيوف.
المساءلة المالية: إدارة التكاليف الشهرية والمخزون ونفقات التشغيل اليومية، وضمان الاستخدام الفعال للموارد وتحقيق أهداف الربح المدرجة في الميزانية.
الامتثال والسلامة: ضمان الامتثال لجميع المعايير والإجراءات والعمليات القانونية المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة، مع إعطاء الأولوية لسلامة ورفاهية كل من الضيوف والموظفين.
إعداد التقارير والاتصالات: مراقبة جميع العمليات والإبلاغ عنها وتوثيقها مع شرح تفصيلي، والاتصال بالإدارة بشأن المسائل المالية أو التناقضات.