فنّي الأغذية

• إجراء أنشطة البحث والتطوير لإنشاء منتجات غذائية جديدة وتحسين المنتجات الحالية.
• التعاون مع فرق عابرة للوظائف لتطوير وتنفيذ مفاهيم وتراكيب منتجات غذائية جديدة.
• إجراء تقييمات حسية واختبارات المستهلك لضمان جودة المنتج وقابليته للقبول.
• البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة والتشريعات والتطورات في تكنولوجيا الأغذية.
• إجراء دراسات عمر الرف وتطوير حلول تعبئة وتغليف مناسبة للمنتج.
• التعاون مع الموردين للحصول على مكونات ومواد عالية الجودة.
• حل المشاكل التقنية المتعلقة بتطوير وإنتاج منتجات الأغذية.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والجودة.
• إنشاء والحفاظ على وثائق دقيقة للتجارب والإجراءات والنتائج.
• تدريب وإرشاد الفنيين الغذائيين المبتدئين وتوفير التوجيه بشأن أفضل الممارسات.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• بكالوريوس في علوم الغذاء ، تكنولوجيا الغذاء ، أو مجال ذي صلة.
• ما لا يقل عن 3-5 سنوات من الخبرة في تطوير وتركيب منتجات الأغذية.
• معرفة قوية بالكيمياء الغذائية وعلم الأحياء الدقيقة وتقنيات المعالجة.
• الملم بالتشريعات الصناعية ومعايير الجودة (على سبيل المثال ، إدارة الغذاء والدواء ، HACCP ، GMP).
• خبرة في التقييم الحسي وأساليب اختبار المستهلكين.
• مهارات ممتازة في حل المشكلات والتحليلية.
• مهارات تواصل وعرض قوية.
• متقن للتفاصيل وقادر على إدارة مشاريع متعددة في وقت واحد.
• القدرة على العمل بفعالية ضمن فرق عابرة للوظائف.
• شغف بالابتكار الغذائي والبقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة.