شيف المعجنات

• إنشاء وإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمقبلات والخبز.
• تطوير وصفات وتقنيات جديدة لتعزيز القائمة.
• ضمان أن جميع الحلويات مصنوعة وفقًا لمعايير الشركة وفي الأطر الزمنية المحددة.
• إشراف على فريق الحلويات وتقديم التوجيه والتدريب.
• الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة.
• طلب وإدارة المخزون من المكونات واللوازم.
• مراقبة جودة المنتج واتساقه.
• التعاون مع الطهاة وطاقم المطبخ الآخرين لتنسيق عناصر القائمة.
• البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وابتكارات الصناعة.
• الالتزام بجميع قوانين سلامة الأغذية والنظافة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• الحد الأدنى لخبرة 3 سنوات كطباخ حلويات.
• التدريب المهني الرسمي أو الشهادة في فنون الحلويات.
• الشهادة في سلامة الأغذية والنظافة.
• خبرة في العمل في مطبخ ذو طاقة استيعاب عالية.
• معرفة بتقنيات الخبز المختلفة والمكونات.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والإبداع.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتلبية المواعيد النهائية.
• مهارات قيادية واتصال ممتازة.
• شغف بالحلويات والتفاني في إنتاج منتجات عالية الجودة.