الشيف دي بارتي

إعطاء المهام إلى Demi Chefs وCommis Chefs والتأكد من تنفيذها بالطريقة الصحيحة.
يحافظ على علاقات جيدة مع الموظفين ويحفز الزملاء.
التحقق من لوحة المعلومات الرئيسية فيما يتعلق بالتغييرات في أي مأدبة أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة.
يتأكد من تغطية الليل وتمرير جميع المعلومات إلى الوردية التالية.
يضمن إكمال نماذج HACCP والحفاظ على معايير النظافة.
يضمن أن جميع تحضيرات الطعام تلبي المعايير.
يقوم بإعداد وتقديم طعام عالي الجودة.
يحافظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة ويضمن عدم التلوث المتبادل.
يقوم بإعداد جميع الأخطاء في مكانها لجميع القوائم ذات الصلة.
يساعد في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة.
يضمن أن المواد الغذائية ذات نوعية جيدة ويتم تخزينها بشكل صحيح.
يساهم في التحكم في التكاليف وتحسين إجمالي هوامش الربح والأهداف الإدارية والمالية الأخرى.
يساعد الإدارات الأخرى حيثما كان ذلك ضروريا ويحافظ على علاقات عمل جيدة.
يساعد رئيس الطهاة/مساعد الشيف في تدريب جميع الموظفين على الامتثال لإجراءات الشركة.
تقارير الصيانة والنظافة وقضايا المخاطر.
يتوافق مع أمن الفندق وأنظمة مكافحة الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الأغذية.
مساعدة ومراقبة مستوى اللجنة