خادم

الأدوار والمسؤوليات

يلعب الخادم دورًا أساسيًا في تجربة تناول الطعام، حيث يقدم خدمة العملاء ويضمن حصول الضيوف على وجبة ممتعة في المطعم أو المقهى أو أي مؤسسة أخرى تقدم خدمات الطعام. تتجاوز مسؤوليات الخادم مجرد تلقي الطلبات - فهي مفتاح لخلق جو ترحيبي، وضمان رضا العملاء، والحفاظ على سير العمل بسلاسة في منطقة تناول الطعام.

فيما يلي المهارات والمسؤوليات الأساسية المطلوبة للخادم:

1. مهارات خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف: الترحيب بالضيوف بحرارة عند وصولهم والتأكد من شعورهم بالراحة.
الاستماع النشط: الاهتمام باحتياجات الضيوف وطلباتهم ومخاوفهم ومعالجتها على الفور وبفعالية.
اليقظة: التحقق من أحوال الضيوف بانتظام للتأكد من حصولهم على كل ما يحتاجون إليه ومعالجة أي مخاوف قبل تفاقمها.
حل المشكلات: التعامل مع الشكاوى أو المشكلات باحترافية، والعمل على حلها بسرعة ولإرضاء الضيف.
2. معرفة القائمة
فهم القائمة: التعرف على القائمة الكاملة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والقيود الغذائية (على سبيل المثال، خالية من الغلوتين، نباتية، نباتية صرفة).

العروض الخاصة والعروض الترويجية: إبلاغ الضيوف بالعروض الخاصة اليومية، والعروض المحدودة الوقت، أو عناصر القائمة الجديدة، وتقديم الاقتراحات بناءً على تفضيلاتهم.

التوصيات: تقديم اقتراحات بشأن المشروبات أو المقبلات أو الأطباق الرئيسية أو الحلويات، بناءً على أذواق وتفضيلات الضيوف.
3. أخذ الطلبات والدقة
أخذ الطلبات بدقة: أخذ طلبات الطعام والشراب بدقة، والتأكد من توصيل جميع الطلبات الخاصة أو التعديلات أو القيود الغذائية بوضوح إلى المطبخ أو البار.

توصيل الطلبات: توصيل الطعام والشراب إلى الطاولة الصحيحة في الوقت المناسب وبطريقة دقيقة.

مهارات الذاكرة: تذكر طلبات الضيوف أو تفضيلاتهم أو الطلبات السابقة للخدمة الشخصية، وخاصة للعملاء المنتظمين.
4. مهارات الاتصال
التواصل الواضح: التواصل بشكل فعال مع موظفي المطبخ، والسقاة، وغيرهم من الخوادم لضمان خدمة سلسة.
النبرة المهنية: الحفاظ على نبرة مهذبة وودودة ومهنية مع الضيوف، حتى في المواقف العصيبة أو المزدحمة.
تنسيق الفريق: العمل مع الخوادم والموظفين الآخرين لتنسيق الطلبات وضمان كفاءة الخدمة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

الخادم

أنت سفير للخدمة والمأكولات الاستثنائية التي تشكل السمات المميزة لتجربة الطعام والشراب لدينا. إن اهتمامك الشخصي الدافئ ومعرفتك بعروضنا المتميزة تجعل الضيوف يشعرون بالتفرد والتقدير.

ما هي الفائدة بالنسبة لك

بطاقة مزايا الموظفين التي تقدم أسعارًا مخفضة في فنادق أكور في جميع أنحاء العالم لك ولعائلتك
برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا المصممة لشحذ مهاراتك
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات، مثل Planet 21
فرص التطوير المهني مع فرص الترقية الوطنية والدولية. السماء هي حدودك

ما ستقوم به

مساعدة الضيوف فيما يتعلق بعناصر القائمة بطريقة مفيدة ومفيدة
المعرفة الكاملة بقوائم المشروبات والعروض الترويجية وعناصر القائمة وطرق التحضير
اتبع جميع سياسات السلامة والصرف الصحي عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات

المؤهلات

تتضمن خبرتك ومهاراتك ما يلي:

القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات الضيوف، والبقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات
قدرات شخصية قوية وحل المشكلات
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
القدرة على العمل بشكل متماسك وتعاوني كجزء من فريق