رئيس السلامة والجودة والبيئة الرئيسي

الأدوار والمسؤوليات

التعامل مع جميع اللقاءات مع الضيوف والموظفين بطريقة ودية وموجهة نحو الخدمة، وخلق بيئة عمل مليئة بالثقة والمرح.

الحفاظ على الحضور المنتظم لاجتماعات الأقسام والعمليات، والتي قد تختلف وفقًا لاحتياجات الفندق.

التأكد من الالتزام الصارم بجميع قواعد ومعايير الصحة في البلدية.

ضمان بيئة عمل آمنة وصحية لجميع الضيوف وأخصائي القلب وعملية إنتاجية.

جدولة جميع أخصائي القلب المشرفين (أسبوعيًا، والإجازات والعطلات). تعيين/إعادة تعيين أخصائي القلب أثناء المناوبة في المناطق التي تحتاج إلى ذلك. الموافقة على أي عمل إضافي عندما تكون مستويات العمل مرتفعة.

إجراء لقاءات فردية مع أخصائي القلب من أجل فهمهم بشكل أفضل

مراقبة قادتك عن كثب وتفويضهم وإعطائهم ردود فعل إيجابية وسلبية

إجراء إحاطة يومية عن المناوبة واجتماع اتصال شهري.

يجب أداء جميع واجبات الإدارة والتدريب عليها بما في ذلك الصحة والسلامة ومعدات المنتج وتقنيات السلوك.
تحديث جميع سجلات/ملفات الزملاء ولوحة الاتصالات بمساعدة مساعده
الإشراف على صيانة ونظافة جميع المطابخ والجزء الخلفي من المنزل وضمانها، بما في ذلك منحدر الممر المؤدي إلى الطابق السفلي وغرفة التدخين وممر الطابق السفلي.
التأكد من أن جميع العاملين في المناوبة يحافظون على معايير العناية الشخصية
في بداية المناوبة - قم بجولة كاملة في مناطق الإشراف مع مشرف المناوبة لمراقبة حالة جميع المناطق. قم بتدوين ملاحظات حول جميع العناصر التي يلزم القيام بها ومتابعتها طوال المناوبة.
طوال المناوبة - قم بالتجول باستمرار في جميع المناطق.
الإبلاغ عن جميع الحوادث والمناطق أو الآلات غير الآمنة.
العمل مع الطهي والمآدب والمطاعم والمنافذ لتوقع احتياجات المعدات.
حضور اجتماعات BEO اليومية للطهي والمطاعم لمعرفة الإعدادات المطلوبة للقيام بها في المناوبة.
ضمان تمريرها بشكل صحيح إلى القادة الآخرين والمشرفين باستخدام دفتر سجل الاتصالات.
التأكد من تحديث ملف MSDS (صحيفة بيانات سلامة المواد) وتوافقه.
الحفاظ على رواتب الموظفين وجميع معايير فنادق ومنتجعات فيرمونت الأخرى.

البحث باستمرار عن طرق للتحكم في النفقات وتحسين الخدمة.

السعي لتحقيق هدفك في CES، ومساعدة جميع أقسام الأطعمة والمشروبات الأخرى على تحقيق أهدافها من خلال دعم الموارد والوعي بالكسر.

التحكم في الكسر والهدر والتلف من خلال التجول في المناطق ومشاهدة جميع أعمال خبراء الأطعمة والمشروبات لتصحيح أي سلوك يتم ملاحظته.

ترتيب ومراقبة مخزون/مخزون جميع مركبات التنظيف.

المشاركة في مبادرات فريق الفندق الأخضر ودعمها.

ستلتزم بمعايير النظافة ونقاط التحكم الحرجة في الفندق وتضمن تلبية إجراءات التشغيل القياسية ومتطلباتها بالكامل.

التواصل مع شركة جونسون دايفرسي وجميع العقود الأخرى التي لدينا لقلب الفندق.

حضور اجتماعات بلدية دبي وحضور اجتماعات لجنة نقاط التحكم الحرجة بنشاط وتنفيذ نظام نقاط التحكم الحرجة في الفندق مع الشيف التنفيذي/مدير الطهي.

أداء المهام المتعلقة بالوظيفة والمشروع الخاص المعين.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

التواصل مع شركة جونسون دايفرسي وجميع العقود الأخرى التي لدينا في قلب المنزل.
حضور اجتماعات بلدية دبي وحضور اجتماعات لجنة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة بشكل نشط وتنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في الفندق مع الشيف التنفيذي/مدير الطهي.
أداء المهام المتعلقة بالوظيفة والمشروع الخاص المعين.

المؤهلات

يجب أن يكون عضوًا في PIC
حاصل على شهادة في أساسيات نظافة الأغذية
دبلومة في إدارة الفنادق تعتبر ميزة إضافية
ما لا يقل عن 8-10 سنوات في سلسلة فنادق أو مطاعم دولية من فئة الخمس نجوم
ما لا يقل عن عامين في فندق/مطعم دولي من فئة الخمس نجوم في منصب مماثل.
معايير خدمة لا تشوبها شائبة والاهتمام بالتفاصيل
القدرة على قيادة الناس والحصول على نتائج مع الفريق
القدرة على حل المشكلات واتخاذ القرارات بشكل فعال في بيئة سريعة الخطى وعالية الضغط.
حافز للغاية، وحضور قوي.