النادل

الأدوار والمسؤوليات

يرحب بالضيوف ويقدم لهم قائمة الطعام.
يُعلم الضيوف بالعناصر الخاصة لهذا اليوم وتغييرات القائمة إن وجدت.
يقترح الطعام والمشروبات على الضيف ويحاول أيضًا بيعها.
يأخذ طلبات الطعام والمشروبات من الضيف على لوحات أخذ الطلبات
يحصل على الإيرادات وإصدار الإيصالات وقبول المدفوعات وإعادة الباقي.
يقوم بمهام التنظيف الأساسية حسب الحاجة أو بتوجيه من المشرف.
يحل محل الموظفين الغائبين حسب الحاجة في أي من أقسام الأطعمة والمشروبات داخل الفندق.
يقوم بإدخال الطلب على آلة نقاط البيع ويتأكد من إدخال المتطلبات الخاصة التي وضعها الضيف أثناء طلب الطعام. على سبيل المثال: لا ثوم، أقل حارًا، بدون بيض، إلخ.
يتواصل مع الضيف ويقدم المساعدة في استفساراته.
يعمل كفريق واحد لإنجاز جميع مهام العمل في أي وقت محدد.
يراقب الضيوف ويضمن رضاهم عن الطعام والخدمة.
يستجيب على الفور للضيف بأي طلب إضافي.
أخذ آراء الضيوف وتشجيعهم على مشاركة آرائهم على منصات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا مثل Trip advisor و Trust you وما إلى ذلك.
الحفاظ على تجربة تناول طعام مناسبة، وتسليم العناصر، وتلبية احتياجات العملاء، وتقديم الحلويات والمشروبات، وإزالة الأطباق، وتجديد الأواني، وإعادة ملء الأكواب.
فتح النبيذ وصبّه بشكل صحيح على الطاولة.
الالتزام بمعايير العناية الشخصية والمظهر بشكل ثابت.
فهم المنتجات والخدمات المتاحة في المنتجع والتواصل بشأنها.
يجب أن يكون لديه بعض الألفة مع المعرفة الأساسية بالطهي.
مساعدة مجالات أخرى في المطعم مثل الرد على الهواتف وإكمال المعاملات المالية.
طباعة تقرير الإغلاق وتسليم النقود إلى قسم الاستقبال/الحسابات.
جمع تسويات بطاقات الائتمان لهذا اليوم مع تقرير إغلاق الدفعة من آلة EDC.
إغلاق الوردية على محطة نقاط البيع.
المهام الأخرى الموكلة

المؤهلات

مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية، سواء كانت كتابية أو شفوية

جدير بالثقة مع الاهتمام بالتفاصيل ومستويات عالية من الدقة في عملهم

استباقي وحيوي مع موقف إيجابي "يمكنني القيام بذلك"

القدرة على أداء مهام متعددة مع مهارات تحديد الأولويات

معرفة المنتجات/العناصر التي يتم بيعها في المنفذ

إتقان استخدام برامج مايكرو

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

الترحيب بالضيوف وإجلاسهم:

الترحيب بالضيوف عند دخولهم منطقة تناول الطعام، وتقديم تحية حارة لهم.

مرافقة الضيوف إلى طاولاتهم المخصصة لهم، وتزويدهم بالقوائم.
التأكد من أن الطاولات نظيفة ومرتبة بشكل جيد ومرتبة بشكل صحيح لراحة الضيوف.
تلقي الطلبات:

تقديم القائمة للضيوف والإجابة على أي أسئلة قد تكون لديهم حول الطعام والمشروبات.
تلقي طلبات الطعام والمشروبات بدقة، مع التأكد من ملاحظة أي متطلبات أو تفضيلات غذائية خاصة.
التوصية بعناصر القائمة واقتراح العروض الخاصة، باستخدام معرفة القائمة لتحسين تجربة الضيوف.
تقديم الطعام والمشروبات:

تقديم الطعام والمشروبات للضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
التأكد من توصيل الأطباق الصحيحة للضيوف المناسبين.
إزالة الأطباق الفارغة والأكواب وأدوات المائدة من على الطاولات على الفور.
خدمة العملاء:

مراقبة رضا الضيوف أثناء تناول وجبتهم، والتحقق مما إذا كانوا بحاجة إلى أي شيء آخر أو ما إذا كانت هناك أي مشكلات.
معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف بشكل احترافي وسريع، وتصعيدها إلى الإدارة إذا لزم الأمر.
اجعل الضيوف يشعرون بالراحة والترحيب والتقدير، مما يعزز من جو ودي.

الحفاظ على النظافة:

حافظ على نظافة منطقة تناول الطعام والطاولات وتنظيمها.
تأكد من أن منطقة تناول الطعام مزودة بأدوات مائدة نظيفة ومناديل وتوابل وغيرها من العناصر الضرورية.
تحقق بانتظام من دورات المياه والمناطق الأخرى للحفاظ على النظافة.
معالجة المدفوعات:

قدم للضيوف شيكاتهم في نهاية الوجبة وقم بمعالجة المدفوعات.
تأكد من تحصيل المبلغ الصحيح، وتطبيق أي خصومات أو عروض ترويجية إذا لزم الأمر.
أعد الباقي أو الإيصالات وشكر الضيف على زيارته.