مضيفة المطعم

الأدوار والمسؤوليات

الترحيب بالضيوف وترتيب أماكن جلوسهم: تحية الضيوف والترحيب بهم بأسلوب ودود ودافئ، والتأكد من جلوسهم بشكل مريح والحصول على جميع المعلومات اللازمة بشأن تجربة المطعم.
إدارة الحجوزات: التعامل مع الحجوزات الواردة وتحديث وإدارة نظام الحجز وإبلاغ الفرق المعنية بأي طلبات خاصة بالضيوف.
إدارة قائمة الانتظار: إدارة قائمة الانتظار بكفاءة خلال الفترات المزدحمة، والتأكد من إبلاغ الضيوف بأوقات الانتظار المقدرة وجلوسهم بمجرد توفر طاولة.
خدمة العملاء: تزويد الضيوف بالقوائم والإجابة على الأسئلة المتعلقة بالقائمة وخدمات الفندق وتقديم التوصيات حسب الحاجة.
الارتباط بين الضيوف والموظفين: التنسيق مع فريق خدمة المطعم لضمان التواصل السلس بين موظفي الاستقبال والمطبخ، وضمان تجربة مثالية للضيوف.
الطلبات الخاصة: معالجة وتوثيق أي طلبات خاصة أو قيود غذائية أو تفضيلات، والتأكد من نقلها إلى المطبخ أو فريق الخدمة.
النظافة والتنظيم: الحفاظ على نظافة وتنظيم كشك المضيفة ومناطق الانتظار ومساحة الاستقبال للحفاظ على معايير الفخامة في الفندق.
إدارة تجربة الضيوف: التأكد من تلبية توقعات الضيوف بامتياز، والتعامل مع شكاوى أو مخاوف الضيوف البسيطة على الفور، وتصعيدها إلى الإدارة عند الضرورة.

دعم الفريق: مساعدة طاقم الخدمة أو موظفي المطعم الآخرين حسب الحاجة، وخاصة خلال أوقات الذروة في الخدمة.

ما نحتاجه منك

شخصية ودودة وصابرة

الاهتمام بالتفاصيل.

مهارات تعدد المهام الممتازة

طاقة عالية - شخصية متوهجة

ما نقدمه

نمنح موظفينا كل ما يحتاجون إليه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. التميز في خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف: الترحيب بالضيوف والترحيب بهم بموقف دافئ وودود ومهني عند وصولهم إلى المطعم.
التفاعل مع الضيوف: التأكد من شعور الضيوف بالراحة والاهتمام، وتقديم المساعدة فيما يتعلق بتفضيلات الجلوس، وتقديم معلومات حول قائمة الطعام والخدمات في المطعم.
الموقف الإيجابي: الحفاظ على سلوك ودود وإيجابي، حتى في المواقف المزدحمة أو الصعبة، لخلق جو ترحيبي.
مساعدة الضيوف: مساعدة الضيوف في أي طلبات خاصة، مثل ترتيب الحجوزات أو تلبية الاحتياجات الخاصة (على سبيل المثال، القيود الغذائية، والحساسية).
2. مهارات الاتصال
التواصل الواضح: التواصل الفعّال مع الضيوف وأعضاء الفريق الآخرين والمطبخ لضمان تدفق الخدمة السلس والجلوس الفعّال.
الاستماع النشط: الاستماع باهتمام لاحتياجات الضيوف وأسئلتهم ومخاوفهم، والرد بطريقة مفيدة ومهنية.
القدرات المتعددة اللغات: إذا كان ذلك ممكنًا، التحدث بأكثر من لغة لمساعدة الضيوف الذين قد لا يتحدثون اللغة الأساسية للمطعم.
3. المهارات التنظيمية
إدارة الحجز: إدارة وصيانة نظام الحجز لضمان الجلوس السلس وتخصيص الطاولات بكفاءة.
ترتيبات الجلوس: التأكد من جلوس الضيوف في الوقت المناسب مع موازنة احتياجات المطعم، بما في ذلك إدارة الأوقات المزدحمة وقوائم الانتظار.
إدارة الطاولات: تتبع الطاولات المتاحة، والتحقق من تدفق غرفة الطعام، والتأكد من جلوس الضيوف في المناطق الأكثر ملاءمة.
التنسيق مع الموظفين: التنسيق مع الخوادم والنادلين والإدارة لضمان التعامل مع الجلوس بكفاءة وجلوس الضيوف بناءً على تفضيلاتهم وتوافرهم.
4. القدرة على تعدد المهام
التعامل مع مهام متعددة: إدارة مهام مختلفة في وقت واحد، مثل الترحيب بالضيوف والرد على الهاتف وتنسيق الحجوزات.
إدارة قوائم الانتظار: إدارة قائمة الانتظار بشكل فعال خلال الفترات المزدحمة، والتأكد من إبقاء الضيوف على اطلاع بأوقات الانتظار والحفاظ على سلوك هادئ.
التكيف مع التدفق: التعامل مع التقلبات في حجم الضيوف وضبط أوقات الجلوس والخدمة وفقًا لذلك.
5. حل المشكلات وحل النزاعات
التعامل مع الشكاوى: معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف وحلها بطريقة هادئة ومهنية، وتصعيد المشكلات إلى الإدارة عند الضرورة.
التعامل مع الطلبات الخاصة: المساعدة في ترتيبات الجلوس الخاصة، واستيعاب الضيوف ذوي التفضيلات المحددة، أو إدارة التحديات غير المتوقعة بسهولة.
6. الاهتمام بالتفاصيل
الدقة في التعامل مع الحجز: التأكد من إدخال تفاصيل الحجز (مثل الوقت وعدد الضيوف والطلبات الخاصة) بدقة ومتابعتها.
مراقبة تدفق غرفة الطعام: مراقبة تدفق الضيوف داخل المطعم، والتأكد من تنظيم أماكن تناول الطعام وتقديم الخدمة في الوقت المناسب.
العرض: التأكد من أن منطقة الاستقبال أنيقة ومنظمة وقابلة للعرض في جميع الأوقات، مما يخلق انطباعًا أوليًا إيجابيًا للضيوف.