نادل

الأدوار والمسؤوليات

المسؤول عن النظافة والتنظيم ومعايير النظافة، غالبًا في أماكن الضيافة مثل الفنادق والمطاعم والسفن السياحية أو أماكن الفعاليات. فيما يلي قائمة بالمهارات والصفات الأساسية لهذا الدور:

1. مهارات التنظيف والصرف الصحي
المعرفة التامة بتقنيات التنظيف وأفضل الممارسات.
الإلمام باستخدام مواد التنظيف والمعدات بأمان.
الحفاظ على معايير النظافة في مناطق مثل المطابخ وغرف الطعام وأماكن التخزين.
2. المهارات التنظيمية
الحفاظ على مناطق العمل والإمدادات منظمة بشكل جيد.
إدارة المخزون لأدوات ومواد التنظيف.
ضمان ممارسات التخلص من النفايات وإعادة التدوير المناسبة.
3. إدارة الوقت
إكمال مهام التنظيف والإعداد في إطار زمني ضيق.
إعطاء الأولوية للمهام خلال ساعات الذروة في الخدمة.
4. القدرة البدنية
أداء المهام التي تتطلب مجهودًا بدنيًا كبيرًا، مثل الرفع أو الانحناء أو فترات الوقوف الطويلة.
إدارة المهام المتكررة بكفاءة دون المساومة على الجودة.
5. التعاون الجماعي
العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ والخوادم والمشرفين لضمان سير العمليات بسلاسة.
مساعدة أعضاء الفريق الآخرين خلال فترات الانشغال.
6. الاهتمام بالتفاصيل
التأكد من أداء جميع مهام التنظيف وفقًا لمعايير عالية.

التحقق من أي مشكلات تتعلق بالصيانة ومعالجتها، مثل التركيبات أو المعدات المكسورة.
7. مهارات الاتصال
التنسيق مع أعضاء الفريق والمشرفين فيما يتعلق بالمهام.

الإبلاغ عن المخاطر أو نقص المخزون أو الإصلاحات العاجلة على الفور.
8. القدرة على التكيف والمرونة
التكيف مع الجداول الزمنية المتغيرة أو متطلبات المهام.
التعامل مع الطلبات في اللحظة الأخيرة أو المهام العاجلة بكفاءة.
9. معرفة الصحة والسلامة
الالتزام بقواعد سلامة الغذاء ومعايير الصرف الصحي.
الإلمام بإجراءات الصحة والسلامة المهنية.
10. مهارات حل المشكلات
معالجة المشكلات البسيطة بشكل مستقل، مثل الانسكابات أو أعطال المعدات.
إخطار الإدارة بالمشاكل الكبيرة التي تتطلب الاهتمام.
المسؤوليات المشتركة للمضيف
تنظيف وتعقيم معدات المطبخ والأواني وأماكن العمل.
إعادة تخزين الإمدادات مثل أدوات المائدة أو أدوات المائدة أو مواد التنظيف.
المساعدة في غسل الأطباق والحفاظ على عمليات غسل الأطباق.
التعامل مع إزالة النفايات والحفاظ على النظافة في مناطق التخزين.
دعم إعداد وتجهيز الأحداث، مثل ترتيب الأثاث أو إعداد محطات الخدمة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

بصفتك مضيفًا، يجب عليك الالتزام بمواصفات ومعايير الفندق في تشغيل غسالة الأطباق لغسل أدوات المطعم والمطبخ المخصصة، وتنظيف وصيانة المعدات ومناطق غسل الأطباق/المطبخ/الكافيتريا/الضاغط والتخزين. كما ستساعد في غسل الأواني والمقالي وأدوات المطبخ الأخرى. أثناء القيام بذلك، ستدعم فريق المطبخ بنشاط، وتوفر معدات نظيفة. ستحتاج إلى إكمال مشاريع تنظيف خاصة أخرى حسب التكليف.

المؤهلات

دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله من تدريب مهني
يجب أن تكون قد عملت لمدة 6 أشهر على الأقل كمضيف في الفنادق والمطاعم
أداء الواجبات مع الاهتمام بالتفاصيل والسرعة والدقة والمتابعة
معرفة التعامل السليم مع المواد الكيميائية
الالتزام القوي بالعمل الجماعي وخدمة العملاء
التركيز على التفاصيل لتحقيق التميز في التشغيل