متلقي طلبات خدمة الغرف

الأدوار والمسؤوليات

يجب أن يكون لديك فهم جيد جدًا لعروض الأطعمة والمشروبات وأن تكون قادرًا على شرحها شفهيًا للضيف. ويشمل ذلك إقران النبيذ والمكونات والعروض الترويجية.

إظهار آداب الهاتف المناسبة والمهنية والتأكد من تسجيل جميع تفاصيل الضيف وطلباته بوضوح وإبلاغها.

الحفاظ على التواصل السلس مع موظفي المطبخ المعنيين للحصول على خدمة خالية من العيوب.

إبلاغ الضيوف بالإطار الزمني التقريبي للتحضير والتوصيل وجميع السياسات ذات الصلة بالإضافة إلى الرد على أي استفسارات أخرى من الضيوف، بما في ذلك حجوزات المطاعم إذا لزم الأمر.

التأكد من تلبية طلبات الضيوف، والنظر في أي طلبات خاصة للضيوف بما يتماشى مع معايير جودة الخدمة.

تنسيق ومساعدة مدير IRD في توصيل جميع وسائل الراحة لكبار الشخصيات والعمل بشكل وثيق مع فريق مكتب الاستقبال لضمان تسليم جميع المتطلبات وفقًا للمعايير.

مساعدة ومساعدة خادم IRD في تنسيق وإعداد وتنظيف طاولات تناول الطعام في الغرفة إذا لزم الأمر والمساعدة في إعداد mise-en place اليومي والتأكد من أن جميع القرطاسية المتعلقة بالمكتب موجودة ومخزنة.
تتبع ومتابعة تسليم الطلبات في الوقت المناسب وجمع عربات التسوق مع زملاء IRD لتجنب التأخير.

الحفاظ على معرفة واضحة بنظام نقاط البيع وأداء أي مهام تتعلق بالفوترة وفقًا لمعايير الفندق وسياسات الصرافة.

أي مهام أخرى معقولة يتم تكليفها من قبل مدير IRD بما في ذلك مساعدة المنافذ الأخرى.

التأكد من إبلاغ الإدارة وزملاء المطبخ بأي تفضيلات خاصة أو حساسية للضيوف.

التواصل والتحدث بحرارة مع الضيوف أثناء أخذ طلباتهم من الأطعمة والمشروبات وتقديم الاقتراحات المناسبة للضيف بشكل احترافي.

طرح الأسئلة والاستماع بعناية للتأكد من تلبية جميع الاحتياجات، بما في ذلك حساسية الطعام والمقبلات والتوابل.

ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQE) المعمول بها في MOHG.

مراقبة ومتابعة أي طلبات أو متطلبات من ضيوف VIP الذين يطلبون تناول الطعام في الغرفة وإبلاغ المدير المسؤول عن الطلب.

خلق لحظات مبهرة لمفاجأة وإسعاد ضيوف المنزل.

الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف وتعديلها لتسجيل تفضيلات الضيوف والتصرف بناءً عليها.
استمع إلى أي شكاوى من العملاء وحاول حلها بشكل فعال إذا كان ذلك ممكنا وإلا قم بإحالتها إلى المدير المسؤول.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يفضل الحصول على مؤهل ثانوية عامة أو ما يعادلها.

يفضل الحصول على درجة جامعية أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/الأعمال.

خبرة لا تقل عن سنتين في تلقي الطلبات في فندق/منتجع فاخر.

يفضل الحصول على خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في العمل ضمن عمليات الأغذية والمشروبات في فندق خمس نجوم.

مهارات تواصل شفهية وكتابية جيدة جدًا باللغة الإنجليزية.

يفضل الحصول على مهارات تواصل شفهية وكتابية باللغة العربية أو لغات أخرى.

القدرة على التعامل مع المكالمات الهاتفية والتحدث بوضوح.

المعرفة الأساسية والاهتمام بالأطعمة والمشروبات والقدرة على تقديم التوصيات.

يفضل الحصول على مهارات الكمبيوتر الأساسية بما في ذلك MS Office.

يفضل الإلمام بإجراءات نقاط البيع والصرافة.

القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متفوقة.

القدرة على العمل لساعات طويلة مع التركيز القوي على التميز التشغيلي.

يفضل معرفة إجراءات ومعايير خدمة تناول الطعام في الغرفة.

يفضل القدرة على فهم تدفق الخدمة والتعامل مع مهام متعددة بشكل فعال.

القدرة على توقع احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متفوقة.
مهارات قوية في التعامل الشخصي والتواصل، مع القدرة على التفاعل بشكل فعال مع الضيوف والزملاء
مهارات تنظيمية استثنائية والاهتمام بالتفاصيل، مع القدرة على أداء مهام متعددة وتحديد الأولويات في بيئة سريعة الخطى.
القدرات الجسدية للوقوف لفترة طويلة؛ المرونة في العمل في نوبات عمل متنوعة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب احتياجات العمل.