النادل

الأدوار والمسؤوليات

- أن يكون لديه فهم جيد لمفهوم المنفذ وعروض الأطعمة والمشروبات وأن يكون قادرًا على شرحها شفهيًا للضيوف.
- التأكد من اكتمال mise en place مناوبة إلى أخرى وأثناء الخدمة من أجل تقديم خدمة فعالة. ويشمل ذلك مهام التنظيف أمام وخلف المنزل بالإضافة إلى تلميع وتجميع المعدات.
- أن يكون قادرًا على تشغيل الخطوات المطلوبة على نظام نقاط البيع من أجل معالجة طلبات الأطعمة والمشروبات.
- أن يكون قادرًا على تقديم الخدمة من خلال فهم متطلبات الضيوف.
- تنفيذ جميع المهام بطريقة ودية ومهذبة وفعالة.
- بيع الخدمات والمنتجات بشكل صحيح لضيوفنا في جميع الأوقات، وتحسين الخدمة وزيادة الإيرادات.
- أن يكون قادرًا على معالجة بطاقات هدايا MOHG وغيرها من طرق الدفع غير النقدية.
- أداء أي مهام تتعلق بالفوترة وفقًا لمعايير الفندق وسياسات الصرافة.
- التأكد من تقديم جميع الأطباق بما يتوافق مع معايير الفندق ومواصفات الأطعمة والمشروبات.
الحفاظ على جميع معدات وأواني المنافذ في حالة جيدة من خلال التعامل اليومي السليم مع جميع الأواني المعمول بها والقيام بالمهام الجانبية المطلوبة حسب التكليف.
المساعدة في التقاط جميع المخزونات المطلوبة، بما في ذلك البياضات والمشروبات والسلع المجففة وغيرها وترتيبها وفقًا لذلك.
التأكد من تحديث معرفة المنتج.
التأكد من إبلاغ الإدارة وزملاء المطبخ بأي تفضيلات خاصة أو حساسية للضيوف.
الدعم حسب الحاجة لمنافذ أخرى حسب تكليف مدير المطعم/المنفذ.
أي مهام أخرى معقولة حسب تكليف مدير المطعم/المنفذ.
التواصل بشكل جيد مع الزملاء والرؤساء من أجل تجنب سوء الفهم والنواقص الأخرى الناجمة عن نقص التواصل.
الالتزام بالعمل الجماعي؛ والتعاون بشكل استباقي ودعم الزملاء في المهام التشغيلية.
الاستماع إلى كل ضيف ومراقبة لغة الجسد بعناية حتى تتمكن من فهم احتياجات وتوقعات الضيوف وإسعاد وإرضاء كل ضيف باستمرار.
احصل على ابتسامة طبيعية ودافئة ونهج ودود وعاطفي تجاه الضيوف.
اخلق لحظات مبهرة لمفاجأة وإسعاد الضيوف في المطاعم من خلال الإيماءات والإجراءات الأخرى.
ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأسس MOHG ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.
إبلاغ تفضيلات الضيوف إلى الرؤساء والعمل بناءً عليها عند معرفتها.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يفضل الحصول على مؤهل ثانوية عامة أو ما يعادلها.

يفضل الحصول على درجة جامعية أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/الأعمال.

يفضل الحصول على خبرة في مطعم كبير الحجم بأعلى مستويات الخدمة.

يفضل الحصول على خبرة في الفنادق الفاخرة.

خبرة لا تقل عن عامين في العمل كنادل/نادلة.

القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.

القدرة على العمل لساعات طويلة مع التركيز القوي على التميز التشغيلي.

يفضل أن يكون على دراية بإجراءات نقاط البيع والمحاسبة في المطاعم.

يفضل معرفة إجراءات ومعايير خدمة المطاعم الفاخرة وكذلك المطاعم غير الرسمية.

يفضل القدرة على فهم تدفق الخدمة والتعامل مع مهام متعددة بشكل فعال.

يفضل المهارات الأساسية في الكمبيوتر بما في ذلك MS Office.