وكيل الحجوزات

الأدوار والمسؤوليات

التعامل مع جميع حجوزات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك معالجة الطلبات وإدارة أنظمة الحجز وضمان دقة تفاصيل الحجز. تلبية الطلبات الخاصة والتعديلات حسب الحاجة.
التعامل بشكل استباقي مع استفسارات العملاء وتقديم توصيات ومساعدة شخصية لتحسين تجربة تناول الطعام الخاصة بهم من خلال الهاتف والبريد الإلكتروني
المساهمة في تحقيق أهداف الإيرادات من خلال زيادة تحويلات الحجز
عند الاقتضاء، قم بالترويج للأحداث الخاصة والقوائم الموسمية والعروض الحصرية للضيوف وبيعها لهم، مما يعزز تجربة تناول الطعام لديهم ويزيد من الإيرادات.
التأكد من إكمال طلبات حجز المجموعات والأحداث وتسليمها للفريق في فترات زمنية متفق عليها.
مواكبة المعلومات والتدريب المطلوبين لإتمام الدور بفعالية
المرونة في العمل وفقًا لمتطلبات العمل بما في ذلك التحولات الدورية
الحفاظ على سلامة ودقة قاعدة بيانات العملاء
إظهار سياسة الامتثال وأمن تكنولوجيا المعلومات والامتثال لها بشكل نشط
أي واجبات أخرى قد يطلبها الإدارة بشكل معقول

المهارات والمؤهلات

خبرة من سنة إلى سنتين في دور خدمة العملاء الراقية والتعامل مباشرة مع العملاء وجهاً لوجه أو عبر الهاتف
مهارات تواصل وتواصل قوية، مع القدرة على التفاعل مع الضيوف وأعضاء الفريق بطريقة مهذبة ومهنية.
إتقان برامج إدارة الطاولات/إدارة الحجز ومجموعة برامج Microsoft Office.
إتقان اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة
من المرغوب فيه وجود لغات إضافية (خاصة العربية والروسية والمندرينية والألمانية والفرنسية والإسبانية)
معرفة عمليات الأطعمة والمشروبات وفهم تفضيلات واتجاهات تناول الطعام أمر مفيد
مهارات شخصية وتواصلية قوية، مع القدرة على التفاعل بشكل فعال مع الضيوف والزملاء
مهارات تنظيمية استثنائية والاهتمام بالتفاصيل، مع القدرة على تعدد المهام وتحديد الأولويات في بيئة سريعة الخطى.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات القيادة والإدارة

قيادة الفريق: القدرة على تحفيز وتوجيه وإدارة فريق من الموظفين لتقديم خدمة استثنائية.
حل النزاعات: المهارة في التعامل مع شكاوى الموظفين أو الضيوف أو النزاعات بطريقة هادئة ومهنية، وضمان حل المواقف دون تصعيدها.
التميز في خدمة العملاء

التركيز على الضيوف: موقف يركز على العملاء، مع القدرة على توقع احتياجات الضيوف وحل المشكلات بسرعة لضمان تجربة إيجابية.
التعاطف: القدرة على الاستماع وفهم مخاوف العملاء والموظفين، وتقديم حلول ترضي جميع الأطراف.
مهارات الاتصال القوية

التواصل الواضح: القدرة على توصيل التوقعات والمهام والتعليمات بوضوح ودقة إلى الفريق.
تعدد المهام: التواصل الفعال في المواقف عالية الضغط، وخاصة أثناء نوبات العمل المزدحمة، وضمان تمرير المعلومات بين المطبخ وموظفي الخدمة بسرعة.
حل المشكلات واتخاذ القرار

التفكير السريع: القدرة على اتخاذ القرارات بسرعة، سواء كان ذلك التعامل مع شكوى أحد الضيوف، أو إدارة مشكلة تتعلق بالموظفين، أو تعديل الخدمة بناءً على الظروف المتغيرة.
التفكير النقدي: القدرة على تقييم التحديات التشغيلية وتحديد الحلول وتنفيذ التغييرات لتحسين سير العمل أو تجربة الضيف.

إدارة المالية والميزانية

التحكم في التكاليف: معرفة التحكم في تكاليف الأطعمة والمشروبات والقدرة على مراقبة الهوامش وتعديل الأسعار والحد من الهدر.

تعظيم الأرباح: القدرة على زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي والعروض الترويجية الخاصة وتحسين تجربة الضيف لزيادة تكرار الأعمال.

الاهتمام بالتفاصيل

الاتساق: ضمان بقاء جودة الأطعمة والمشروبات والخدمة متسقة مع المعايير التي حددتها المنشأة.

الإشراف التشغيلي: مراقبة التفاصيل الصغيرة التي تساهم في التشغيل السلس، مثل الخدمة في الوقت المناسب والنظافة ومستويات المخزون المناسبة.