مشرف البار

الأدوار والمسؤوليات

مشرف بار

هل أنت شغوف بالتفاعل مع الضيوف والطعام والمشروبات؟ بصفتك مشرف بار، ستقود فريقك لخلق تجارب طعام ومشروبات لا تُنسى لضيوفنا.

ما الذي ستفعله

المساعدة في قيادة وتوجيه وتدريب فريق عمليات الطعام والمشروبات
الإشراف على المهام وتفويضها؛ ضمان الحفاظ على معايير العلامة التجارية
التواصل مع المطبخ لضمان أعلى مستوى من جودة الطعام والجاذبية البصرية

المؤهلات

تتضمن خبرتك ومهاراتك ما يلي:

الشخصية التي تركز على الخدمة ضرورية والشغف بكل ما يتعلق بالطعام والشراب

الخبرة السابقة في دور قيادي مماثل تعد ميزة

قدرات شخصية قوية وحل المشكلات والقدرة على القيادة بالقدوة

معلومات إضافية

ما هي الفائدة بالنسبة لك

بطاقة مزايا الموظفين التي تقدم أسعارًا مخفضة لـ Accor في جميع أنحاء العالم
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات مثل Planet 21
الإشراف على عمليات البار اليومية وضمان خدمة عالية الجودة.
تدريب وإشراف وجدولة موظفي البار لتحسين الأداء والكفاءة.
إدارة المخزون وطلب الإمدادات والتحكم في التكاليف.
إنشاء وتحديث قوائم المشروبات، بما في ذلك العروض الترويجية والموسمية.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وممارسات الخدمة المسؤولة.
التواصل مع العملاء وتلبية احتياجاتهم والتعامل مع الشكاوى بشكل فعال.
الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة البار.
التعاون مع الأقسام الأخرى، مثل فريق المطبخ والفعاليات، لتنسيق الخدمة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يلعب مشرف البار دورًا حاسمًا في إدارة عمليات البار وضمان معايير الخدمة العالية وقيادة موظفي البار. فيما يلي المهارات والمسؤوليات الرئيسية المرتبطة بهذا الدور:

المهارات الرئيسية
القيادة: القدرة القوية على قيادة وتحفيز وتدريب موظفي البار لتقديم خدمة ممتازة.

خبرة في خلط المشروبات: معرفة متعمقة بالكوكتيلات والمشروبات الروحية وتقنيات تحضير المشروبات.

خدمة العملاء: مهارات شخصية استثنائية للتعامل مع العملاء وتعزيز تجربتهم.

مهارات الاتصال: التواصل الواضح والفعال مع الموظفين والعملاء، بما في ذلك التعامل مع الطلبات ومعالجة المخاوف.

إدارة المخزون: القدرة على إدارة مستويات المخزون وطلب الإمدادات والحد من النفايات.

حل المشكلات: التفكير السريع لحل شكاوى العملاء أو المشكلات التشغيلية.

التعامل مع النقد: الكفاءة في معالجة المدفوعات وإدارة السجلات النقدية.

التدريب والتطوير: المهارات في تدريب الموظفين الجدد وتقديم الدعم المستمر لضمان كفاءة الفريق.

الاهتمام بالتفاصيل: المراقبة الدقيقة لجودة المشروبات وتقديمها ونظافة منطقة البار.

معرفة اللوائح: فهم قوانين الكحول المحلية وممارسات الخدمة المسؤولة.