مساعد الأغذية والمشروبات

الإشراف على جميع جوانب العمليات لكل من المقهى الحالي والموقع الجديد القادم.
إدارة فرق العمل الأمامية والخلفية بالكامل، وضمان التواصل والتنسيق السلس.
إدارة المشتريات، بما في ذلك الحصول على الإمدادات والمعدات وإدارة علاقات البائعين.
مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات والحفاظ عليها، وضمان تلبية كلا الموقعين لأعلى المعايير.
الإشراف على التوظيف والتدريب وتطوير موظفي المقهى، وضمان التميز المستمر في الخدمة.
معالجة وحل تصعيدات العملاء، وضمان اتباع نهج إيجابي واستباقي لاستعادة الخدمة.
تطوير استراتيجيات تشغيلية لدفع النمو وزيادة الربحية وتعزيز رضا العملاء.
إعداد وتقديم التقارير التشغيلية والمالية للإدارة والمالك، وتقديم رؤى وتوصيات للتحسين.
ضمان الامتثال لجميع اللوائح المحلية ومعايير الصحة والسلامة ومتطلبات الترخيص.
العمل بشكل وثيق مع فرق التسويق لدفع الحملات والأحداث الترويجية.

المتطلبات

لكي يتم النظر في ترشيحك لهذا الدور، يجب أن تستوفي الشروط التالية:

خبرة مثبتة في دور إداري كبير في قطاع الضيافة أو الأغذية والمشروبات، ويفضل أن يكون ذلك في دبي

فهم/المعرفة بمتطلبات بلدية دبي لتشغيل مطعم/كافيتريا

الخبرة في إدارة العمليات في مواقع متعددة أمر ضروري.

مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.

مهارات تواصل وتواصل شخصية ممتازة، مع القدرة على التعامل مع مخاوف العملاء باحترافية.

فهم قوي للمشتريات وإدارة المخزون والكفاءة التشغيلية.

خبرة في إعداد الميزانية والتقارير المالية ومراقبة التكاليف.

المرونة في العمل في كل من مواقع المقاهي وأثناء ساعات الذروة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

القدرة على النجاح في بيئة سريعة الخطى وديناميكية.