مدير المطعم

سيعمل مدير المطعم بشكل وثيق مع المدير العام المساعد والمدير العام للمطعم فيما يتعلق بالعمليات العامة للمنفذ وضمان تجربة متسقة ومتميزة للضيوف. سيدير ​​مدير المطعم جميع مجالات الخدمة داخل المطعم، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، التدريب وتحفيز الفريق والاحتفاظ به، وتكلفة الطعام، وتكلفة العمالة، ومسؤولية الربح والخسارة، وخطط التوظيف، والسلامة، والنظافة، كل ذلك مع الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة وإرشادات العلامة التجارية.

عنك

لتحقيق النجاح في هذا الدور، ستحتاج إلى خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الضيافة، مع خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور قيادي مماثل، ويفضل أن يكون ذلك في مطعم يقدم المأكولات الإيطالية الأمريكية. سيكون المرشح الناجح شخصًا يتمتع بطاقة عالية ونهج إيجابي تجاه بناء علاقات العمل والتغلب على التحديات المعقدة. سيكون مدفوعًا بالنتائج وواثقًا في قدرته على تغيير نفسه وتكييف نفسه وفريقه للعمل نحو تحقيق أهداف مشتركة. لديه حس قيادي قوي وحافز ممتاز لديه الخبرة والمعرفة لفهم مزيج التفاصيل والجودة والحجم مع القدرة على تفويض المهام وتحديد التوقعات بوضوح. يعد الفهم القوي للشؤون المالية أمرًا ضروريًا بالإضافة إلى القدرة على العمل ضمن سياسات وإجراءات وأنظمة أتلانتس ذا رويال.