الشيف دي بارتي - تخصص الإفطار

المشاركة في تحضير المواد الغذائية وفقًا لطلبات الضيوف بجودة ثابتة وفقًا لبطاقات الوصفات، بالإضافة إلى معايير الإنتاج والحصص والعرض؛ إعداد محطة للإفطار والغداء و/أو خدمة العشاء.

بدء تحضير المواد الغذائية قبل الوقت المحدد، مع التأكد من عدم تحضيرها بما يتجاوز الاحتياجات المقدرة.

تدريب وتحفيز والتوصية بالانضباط والإشراف على عمل موظفي المطبخ والتأكد من تلبية جميع المعايير الثقافية والأساسية.

تشغيل وصيانة وتنظيف معدات المطبخ بشكل صحيح، بما في ذلك المقلاة العميقة، والشواية، والموقد، والبخار، ومعالج الطعام، والخلاط، والمقطع، والفرن، وطاولة البخار، وغلاية الإمالة، ومكواة الوافل، والشواية المسطحة.

ما تحضره

خبرة لا تقل عن أربع سنوات في الطهي أو العمل ذي الصلة.

خبرة في عمليات الإفطار.

مدرسة طبخ أو معهد طهي أو خبرة معادلة.

المعرفة الأساسية بتقنيات تحضير الطعام ومعايير سلامة الغذاء.

الاهتمام الشديد بالتفاصيل والالتزام بالحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة.

مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي، والكفاءة في اللغة الإنجليزية.
القدرة على التحمل البدني والقدرة على الوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة سريعة الخطى ومرهقة.

المرونة في ساعات العمل، حيث قد يتضمن الدور العمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

الموقف الإيجابي والرغبة في التعلم وتطوير مهارات جديدة.