شيف دي بارتي

• اتبع الإجراءات الموحدة المناسبة. • قم بإدارة التشغيل اليومي لقسم المطبخ المخصص. • تأكد من أن mise-en-place جاهز لاحتياجات المناوبات. • تأكد من معايير النظافة كما هو منصوص عليه من قبل Rosewood Abu ظبي والمرخصين المحليين. • المساعدة في صيانة ونظافة جميع معدات تحضير الطعام. • ضمان بيئة عمل آمنة. • اتبع أنظمة التحكم التي تضمن الجودة والتحكم في الحصص. • قم بتخزين العناصر بشكل صحيح في نهاية المناوبة. • تأكد من أن منطقة العمل نظيفة ومرتبة ومنظمة. • تعامل مع أي حادث وأبلغ عنه على الفور، مهما كان بسيطًا. • استجب بشكل صحيح في أي حالة طوارئ أو موقف سلامة في الفندق. • قم بأداء مهام أو مشاريع أخرى حسب تكليف إدارة الفندق المؤهلات: • الخبرة: خبرة لا تقل عن أربع سنوات في الطهي / المطبخ في مناصب مماثلة في بيئة دولية. يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بالطهي وتقديم الطعام لجميع الأقسام في هذا المطبخ. يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بمتطلبات النظافة في التعامل مع الطعام. • التعليم: دبلوم المدرسة الثانوية؛ يفضل شهادة الطهي. • المهارات الفنية: معرفة واسعة بالمأكولات المحلية والعالمية؛ مهارات استثنائية في التعامل مع الضيوف؛ مهارات استثنائية في العلاقات مع الزملاء؛ • مهارات تنظيمية قوية؛ إتقان مهارات الكمبيوتر؛ فهم شامل للتقارير المالية بما في ذلك العمالة؛ القدرة على توجيه وإدارة جميع جوانب المطبخ بشكل فعال؛ القدرة على قيادة فريق؛ المرونة في جدول العمل؛ مهارات عرض ممتازة؛ مهارات اتصال كتابية وشفوية قوية؛ مهارات استماع ممتازة. • اللغة: مطلوب التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع إتقان لغات أخرى مفضل.