مدير الطعام

تنظيم والإشراف على العمليات اليومية لمنفذ الأغذية والمشروبات والتأكد من تنفيذ جميع الأعمال بطريقة فعّالة (متوافقة مع سياسات وإجراءات التشغيل وتقديم خدمة ممتازة).

مراقبة معايير نظافة الأغذية واتخاذ خطوات استباقية للحفاظ عليها والحفاظ على نهج التطوير المستمر للحفاظ على أفضل معايير النظافة.

مراقبة ربحية المنفذ. تحديد المجالات والثغرات للتحسينات المستمرة، وتقديم التوصيات و/أو الحلول لتحسينها والمساعدة في تنفيذ مثل هذه التدابير التصحيحية. اتخاذ المبادرات للحفاظ عليها.

ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة؛ وتحديد وتوصية وتطوير وتنفيذ طرق جديدة لزيادة كفاءة المنظمة والإنتاجية والجودة والسلامة و/أو توفير التكاليف. تقديم التدريب أثناء العمل وردود الفعل البناءة للمرؤوسين لدعم تطورهم الشامل.

البحث بنشاط عن ملاحظات الضيوف المرتبطة بجودة الطعام والخدمة والرضا العام وتجميعها ومراجعتها ومشاركتها واتخاذ الإجراءات المناسبة وفي الوقت المناسب لحل أي استياء.
ضمان الامتثال لجميع إجراءات وضوابط إدارة الصحة والسلامة والبيئة ذات الصلة ضمن منطقة نشاط محددة حتى تقدم مجموعة جميرا خدمات ضيافة عالمية المستوى وفاخرة لضيوفها.

المسؤولية والمحاسبة عن ضمان تقديم الخدمة لجميع الضيوف وفقًا لمعايير العلامة التجارية.

تحفيز المرؤوسين والمساهمة في تحديد الفرص للمشاركة في مبادرات التغيير والبرامج والمشاريع مع مراعاة أفضل الممارسات وتحسين العمليات وتحسين الإنتاجية.