كوميس الثالث

الحفاظ على الوعي بمتطلبات المدير المباشر والمفهوم التشغيلي للمنفذ، والالتزام بمعايير إعداد الطعام عالي الجودة.
تحضير المكونات بما في ذلك قياس مكونات الوجبة وخلطها وتتبيلها.
التعامل مع تحضير الخضار والفواكه واللحوم مثل الغسيل والتقشير والتقطيع والتقطيع والتتبيل والنقع.
تنفيذ مهام الطهي الأساسية مثل تحضير السلطة والصلصة.
التأكد من تخزين المواد الغذائية بشكل مناسب في الثلاجات والمجمدات.
اتبع الوصفات وأدلة الطلاء بدقة.
مراقبة إمدادات المخزون والمساعدة في تدوير الطعام للحفاظ على نضارة المكونات.
إعادة تخزين خطوط الخدمة وإعداد محطات العمل للنوبات اللاحقة.
الحفاظ على النظافة الشخصية والمظهر بمعايير عالية.
الإبلاغ عن أعطال المعدات على الفور والتأكد من متابعتها.
الامتثال لإجراءات الصحة والسلامة والبيئة، بما في ذلك إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وعمليات التدقيق.