المطبخ - سو شيف المطبخ البارد
صاحب العمل نشط
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
شارك هذه الوظيفة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
الوصف الوظيفي
باعتبارك مساعد طاهٍ، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس لمطبخ الشقة الفندقية مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين، حيث سيتضمن دورك المسؤوليات الرئيسية مثل-
الإشراف على عملية المطبخ في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة
مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة
مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق
المشاركة في صياغة الأفكار المفاهيمية والقوائم لجميع المناسبات والوظائف الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها أينما كان ذلك عمليًا
التأكد من تنفيذ معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات
ضمان الاتساق في جلسة التدريب الوظيفي لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة
نوع التوظيف
دوام كامل
المجال
القسم / المجال المهني
الطهاة / الأغذية والمشروبات / التدبير المنزلي (هاوس كيبينج) / مكتب الاستقبال
