أمين مخزن المطبخ

تقديم تقرير أسبوعي عن كيفية الاستفادة من المشتريات الأسبوعية.
التأكد من أن جميع الإصدارات من المخازن يتم حسابها بشكل صحيح واستخدامها من قبل الإدارات المختلفة.
احصل على تقرير حركة المخزون قبل طلب المخزون الأسبوعي.
تحقق من المتجر بحثًا عن أي كسور أو صيانة روتينية.
ضمان الاستخدام الفوري والمساءلة للمخزون.
مراقبة وتتبع مستويات المخزون، وطلب الإمدادات في الوقت المناسب والتحقق منها.
تقدير استهلاك الطعام وتقديم الطلبات مع الموردين وتحديد موعد التسليم والتحقق من جودة عمليات التسليم.
التقِ بممثلي المبيعات لطلب الإمدادات/تجديد أدوات المائدة وأدوات الطبخ وأدوات التنظيف.
إجمالي الإيصالات والرصيد مقابل المبيعات وإيصالات الإيداع وتسهيلات القفل في نهاية اليوم.
مسؤول عن تخزين الأطعمة والمشروبات والمخزون التشغيلي.
مسؤول عن الفحص اليومي لمرافق التخزين للصيانة والنظافة.
يجب أن يكون قادرًا على اتباع معايير إصدار واستلام المخزون داخل المتاجر.
يجب أن يفهم معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) في ممارسات التخزين.
يجب أن يمتلك مهارات إعداد التقارير حتى يتمكن من التنسيق مع مراقب التكلفة من خلال المقترحات والتعليقات اليومية حول التحكم التشغيلي

الجودة والصحة والسلامة والبيئة:

احرص على العناية بصحتك وسلامتك بشكل معقول وعدم تعريض زملائك الموظفين وأفراد الجمهور للخطر بسبب ما تفعله أو لا تفعله أثناء عملك.
التعاون مع جهود أي شركة لتحسين الصحة والسلامة في العمل.
الامتثال لأية تعليمات معقولة مقدمة لك لصالح الصحة والسلامة.
عدم التدخل في أو إساءة استخدام أي شيء يتم توفيره لصحتك أو سلامتك أو رفاهيتك.
قم بالإبلاغ عن أي حوادث أو إصابات أو أمراض قد تتعرض لها نتيجة القيام بعملك، أو أي حوادث أو إصابات أو أمراض تصبح على علم بها والتي تتعلق بموظف زميل أو فرد من الجمهور في مكان عملك.