ديمي شيف دي بارتي - مطبخ بارد

أن تكون مرنًا ومستعدًا لمساعدة مطبخ المطعم في الأوقات المزدحمة إذا لزم الأمر. سيتعين عليك القيام بمهام متعددة، أي ستكون قادرًا على العمل في أقسام مختلفة ومواقع مختلفة في الفندق
العمل جنبًا إلى جنب مع موظفي الخدمة لضمان حصول الضيف على مستوى عالٍ من الخدمة.
الحفاظ على اتصال واضح بين المطبخ وجميع الأقسام الأخرى.
يتم إعداد وتقديم بوفيهات الإفطار والغداء لضمان تخزينها بشكل مناسب وتقديمها بشكل جيد طوال مدة الخدمات.
إعداد وتقديم قوائم المقهى والغداء والعشاء لضمان أن جميع العناصر مخزنة ومتاحة بشكل معقول.
الحفاظ على مستوى الخدمة ومعايير التشغيل وتحسينه، مما يضمن أقصى قدر من رضا الضيوف
من خلال النهج العملي، يمكنك الحفاظ على مستوى المنتج وتحسينه، وتقديم المزيد من تنوع القوائم
التحكم في نفقات تكاليف الغذاء في الإدارات وتقليل هدر الطعام
مساعدة الطهاة الآخرين عند الضرورة ومساعدة بعضهم البعض على البقاء متحمسين ومركزين
مسؤول عن النظافة ومراقبة المخزون والتنظيم ومعايير القسم
ضمان الحفاظ على معايير النظافة في المطبخ.
الحضور والمساهمة في أي اجتماعات كما هو مطلوب.
الطلب على أساس يومي، مع الأخذ في الاعتبار استخدام المخزون وتخطيط القائمة ومستويات العمل وتحديث الشيف التنفيذي بمستويات المخزون الحالية.
أن تكون على دراية كاملة بسياسة سلامة الأغذية HACCP وتنفيذ ومراقبة جميع ممارسات وإجراءات النظافة الخاصة بالصحة والسلامة بما في ذلك فحوصات درجة الحرارة.
حضور الدورات التدريبية كما هو مطلوب والتأكد من حضور الموظفين في القسم.
الامتثال لجميع سياسات الشركة وإجراءاتها
أكمل أي واجبات معقولة أخرى بناءً على طلب فريق الإدارة العليا.