مشرف التوجيه

المشاركة في غسل الأطباق أو إزالة القمامة أو تلميع الفضة أو غسل الأواني أو أي منطقة إشراف أخرى حسب الضرورة وفقًا لاحتياجات القسم (على أساس التوظيف أو مستويات العمل!)
ضمان عملية آمنة ومنتجة.
ضمان الامتثال لمعايير وزارة الصحة.
الإشراف والمحافظة على الصرف الصحي للمطبخ والمخازن والممرات والرصيف والمعدات.
يجب أن تساعد في تدريب جميع واجبات الإشراف.
المساعدة في تحديث جميع العناصر الموجودة على لوحة الاتصالات والتواصل مع الزملاء عند الحاجة
المساعدة في الحفاظ على أن جميع الزملاء يتبعون معايير العناية المناسبة
ضمان التمرير الصحيح للقادة الآخرين باستخدام السجل
تحقق من BEO - تعرف على الإعدادات التي يجب القيام بها أثناء الوردية
في بداية المناوبة - قم بإجراء فحص كامل لمناطق الإشراف لمراقبة حالة جميع المناطق
طوال فترة التحول - المشي بشكل مستمر في جميع المناطق
المساعدة في إعادة تعيين الزملاء أثناء التحول إلى مجالات الحاجة.
أن تكون مسؤولاً عن الرد على هاتف التوجيه ومساعدة جميع العمليات فيما يتعلق بالمتطلبات.
المساعدة في مراقبة المخزون للاستخدام اليومي في القسم (منتجات التنظيف، رؤوس الممسحة، إلخ).
المساعدة في السيطرة على الكسر والنفايات
المساعدة في الحفاظ على نظافة جميع المطابخ ومناطق HOH بالإضافة إلى ضمان تلبية جميع احتياجات الصيانة.
تأكد من أن جميع موزعات المناشف الورقية ممتلئة في جميع الأوقات طوال فترة الوردية.
إجراء إحاطة التحول عند الحاجة.
إجراء فحوصات يومية على مستوى التوظيف، ومراقبة الجودة، والصيانة،
النظافة
ستلتزم بمعايير النظافة ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) الخاصة بالفندق وتضمن تلبية إجراءات التشغيل القياسية ومتطلباته بالكامل.
الحفاظ على الحضور المنتظم لاجتماعات الإدارة والعمليات