مشرف تموين

وضع معايير الجودة لقسم تقديم الطعام فيما يتعلق بإنتاج وتحضير الأغذية والنظافة والسلامة والوعي البيئي وفقًا للسياسات والإجراءات والاحتفاظ بجميع سجلات أو وثائق فحص الجودة الداخلية وفقًا لإجراءات خدمات تقديم الطعام.
تخطيط وتنظيم وإدارة عقد تقديم الطعام، بما في ذلك الإشراف على موظفي المقاول للإدارة. التوصية بأنظمة مكتبية وتطويرها لتتبع أرقام الوجبات وأنواع الخدمات المقدمة؛ تحليل الاتجاهات لدعم محرك التحسين المستمر للقسم.
الإشراف على أعمال وحدة أعمال التموين المعينة لضمان التغطية الكافية للقوى العاملة والتوزيع المتساوي لمهمة العمل وتقييم الأداء لضمان تقديم الخدمة.
- تطوير ومراجعة ميزانية التشغيل السنوية والاحتياجات الرأسمالية لتنفيذ عقد التموين. تنسيق ومراجعة ميزانية تقديم الطعام مع رئيس قسم تقديم الطعام للموافقة عليها بما يتماشى مع سقف ميزانية القسم. معالجة الفواتير المستلمة من مقاول تقديم الطعام للخدمات المقدمة وفقًا للعقد المتفق عليه.
الاتصال برئيس الطهاة لدى المقاول لتخطيط وتنسيق تفاصيل أحداث تقديم الطعام لتشمل تحديد مستويات القوى العاملة وتوصيل متطلبات القائمة والاختيارات لضمان الالتزام بمواصفات عقد تقديم الطعام.