مشرف المأكولات والمشروبات - حمام السباحة والشاطئ

يحقق أهداف القسم من خلال الإشراف على الموظفين وتنظيم ومراقبة سير العمل.
يوفر خدمة عالية الجودة من خلال تطبيق معايير الجودة وخدمة الضيوف.
التحقق من الاستعدادات قبل وأثناء التحول.
يضمن التقدم وتسليم المهام ويتأكد من استيفاء معايير الجودة في القيام بذلك.
يحافظ على الموظفين عن طريق اختيار الموظفين وتوجيههم وتدريبهم وتطوير فرص النمو الشخصي.
يعزز البيع المتبادل لأعضاء الفريق.
يستجيب لشكاوى وأسئلة الضيوف في الوقت المناسب.
يقيم متطلبات التوظيف لكل نوبة ويتخذ أيضًا القرارات عندما تتغير متطلبات التوظيف أثناء المناوبات.
يعمل مع الإدارات الأخرى للإشراف على جميع المهام التي يتعين القيام بها بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب.
يحافظ على الإمدادات والمخزونات حسب المتطلبات، بما في ذلك تقديم المشورة للمدير بشأن المواد المطلوبة.
يتحكم في النفقات من خلال جمع وجدولة النفقات ومراقبة الفروق وتنفيذ الإجراءات التصحيحية.
يعمل في المناوبات، ويكون على دراية بجميع المنتجات للإجابة على أسئلة كل من الضيوف والموظفين.
يعمل مع إدارة الأغذية والمشروبات بأكملها على أفكار وتحسينات جديدة للقسم.
التحقق من الفواتير وتقدم الطاولة والاستعدادات ووقت انتظار الأطعمة والمشروبات لمنع الأخطاء أثناء العمليات.
يشرف على إجراءات فتح وإغلاق المطعم.
القيام بعمليات تسليم المناوبة المناسبة لإبلاغ الزملاء بما حدث في المناوبة وما هو مهم لبقية اليوم / الأسبوع.
إبلاغ الإدارة بأي زيارة لضيوف FAM / VIP إلى المنافذ.
يضمن التعامل مع القوائم والمواد الترويجية بشكل صحيح واستبدال المواد التالفة أو القديمة.
على علم بمتطلبات الصحة والسلامة للقسم ويجعل أعضاء الفريق على علم بها.
يحافظ في جميع الأوقات على التواصل الجيد مع المطبخ بشأن التغييرات والطلبات الغذائية وكبار الشخصيات وما إلى ذلك.
يضمن إنجاز الإحاطات والتخصيصات اليومية والاحتفاظ بجميع السجلات في الملف.
يقوم بإجراء مراجعات منتصف العام والمراجعات النهائية للطاقم والزملاء.
يضمن رفع جميع أوامر العمل وتحديثها في نظام علاء الدين.
يضمن أن جميع الموظفين يتبعون معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والنظافة في جميع الأوقات.
ينقل المعلومات من الإدارة إلى الزملاء ومن الزملاء إلى الإدارة.
سلطة تقرير أو ترشيح الجائزة على أساس الأداء.
يضمن تحديث جميع الأسعار في الميكرو.
القيام بتغيير شكل الميكرويف إذا كانت هناك حاجة إلى إنشاء أيقونات جديدة.
تدريب وتحفيز وتقييم الموظفين الجدد والحاليين.
يحضر اجتماعات الإدارات إذا لزم الأمر.
تأكد من ضبط مستوى المخرج الاسمي ومتابعته.
الجرد اليومي / الأسبوعي / الشهري يحدث دون فشل.
المهارة والخبرة المطلوبة:
يفضل تجربة تناول الطعام طوال اليوم.
من الضروري وجود خبرة لا تقل عن 3 سنوات في فندق 5 نجوم.
إجادة اللغة الإنجليزية قراءة وكتابة وتحدثًا بشكل ممتاز.
-خبرة في جميع جوانب خدمات المطعم.
يجب أن يتم تقديمه بشكل جيد وإعداده بشكل احترافي في جميع الأوقات.
قائد ومدرب ممتاز يتمتع بمهارات تحفيزية وعمل جماعي قوية.
الاهتمام بالتفاصيل ومهارات التعامل مع الآخرين القوية للتعامل مع الموظفين المتنوعين.
التعامل مع شكاوى الضيوف والقدرة على معرفة متى يجب التصعيد إلى المدير المباشر.
القدرة على فهم تدفق الخدمة ودعم الزملاء.
أثبتت القدرة على دعم الإدارة بنجاح لتحفيز وقيادة فريق متنوع.
أداء الوظيفة مع الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على تنظيم المهام المتعددة والتعامل معها.
القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.