مساعد مدير مطعم

ملخص العمل:

نحن نبحث عن مساعد مدير مطعم من ذوي الخبرة والعاطفة للانضمام إلى فريقنا. كمساعد مدير، ستدعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا. ستعمل بشكل وثيق مع فريق الإدارة لضمان أعلى مستوى من خدمة العملاء ورضاهم مع الحفاظ على بيئة عمل إيجابية وفعالة.

المهام الأساسية:

مساعدة مدير المطعم في توظيف وتدريب والإشراف على جميع موظفي الاستقبال والخلف
التأكد من الالتزام بجميع معايير الصحة والسلامة والنظافة
مراقبة مستويات المخزون والحفاظ عليها، بما في ذلك طلب واستلام الإمدادات
الإشراف والمشاركة في إعداد وتقديم الأطعمة والمشروبات
التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات في الوقت المناسب وبطريقة احترافية
عقد اجتماعات منتظمة للموظفين لضمان إعلام جميع أعضاء الفريق وتحفيزهم
المساعدة في جدولة وإدارة نوبات الموظفين وفترات الراحة
التعاون مع فريق الإدارة لتطوير وتنفيذ السياسات والإجراءات الجديدة
الحفاظ على مطعم نظيف ومنظم، بما في ذلك إدارة جداول النظافة والصيانة
مراقبة وتحليل الأداء المالي، بما في ذلك المبيعات والنفقات والأرباح، وتقديم توصيات للتحسين

المتطلبات والمهارات:

خبرة في العمل كمدير مساعد مطعم أو دور مماثل في صناعة الضيافة
اتصالات ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين
قدرات قوية في القيادة وإدارة الفريق
- معرفة عمليات وتقنيات الأغذية والمشروبات
- الإلمام بلوائح صناعة المطاعم وأفضل الممارسات
مهارات خدمة العملاء الاستثنائية
- يتقن أنظمة الكمبيوتر وبرامج نقاط البيع
القدرة على تعدد المهام والعمل تحت الضغط
المرونة في العمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الحاجة