مدير عمليات المطعم-الأطعمة والمشروبات

وتشمل مسؤوليات:

الاشراف على العمليات اليومية
تعزيز إنتاجية الموظفين والتطوير المهني
إدارة التوظيف وتدريب الموظفين الجدد
التأكد من امتثال جميع الموظفين للوائح الصحة والسلامة
الإشراف على التحولات
تدريب الموظفين الجدد والحاليين
تعظيم رضا العملاء والاستجابة لشكاوى العملاء
تتبع ساعات عمل الموظف وتسجيل بيانات الرواتب
تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة
إجراء المقابلات وتوظيف موظفين جدد
إدارة عمليات المطاعم اليومية الأمامية والخلفية
التأكد من اكتمال جميع عمليات السحب بشكل صحيح في نهاية اليوم
الحفاظ على معايير السلامة وجودة الغذاء
إدارة المخزون
إنشاء تقارير عن الإيرادات والنفقات الأسبوعية والشهرية والسنوية
التحكم في التكاليف التشغيلية وإيجاد طرق لتقليل الهدر
مراجعة جودة المنتج والبحث عن البائعين الجدد
إيجاد حلول إبداعية عند ظهور المشكلات

مؤهلات الوظيفة:

-خبرة سابقة كمدير مطعم أو مشرف
مهارات القيادة والتواصل ممتازة
رغبة قوية في خلق تجارب طعام عالية الجودة
يجيد إدارة المطاعم
7 + سنوات من الخبرة