مدير الولائم I ما قبل الافتتاح

رقم الوظيفة

فئة الوظيفة إدارة الأحداث

الموقع فندق شيراتون البحرين، 6 شارع القصر، المنامة، البحرين، البحرين عرض على الخريطة

الجدول الزمني بدوام كامل

تقع عن بعد؟ ن

النقل؟ ن

إدارة نوع الوظيفة

ملخص العمل

يوجه ويحفز الفريق بينما يساعد شخصياً في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويتحكم في المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر اتصالات واضحة وموجزة لكل من له ملكية في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط لاستراتيجية لتحقيق الأهداف.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

شهادة الدراسة الثانوية أو GED؛ - سنتين من الخبرة في إدارة الأحداث، الأغذية والمشروبات، أو المجال المهني ذي الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة عمليات الولائم

احتياجات المشاريع التموينية للقسم (مثل: الخزف الصيني، الزجاج، الفضة، عروض البوفيه، الدعائم).
يطبق المعرفة بجميع القوانين، من حيث صلتها بالحدث.
فهم تأثير عمليات الولائم على النجاح الشامل للحدث وإدارة الأنشطة لتحقيق أقصى قدر من رضا العملاء.
يلتزم بجميع المعايير والسياسات والإجراءات ويعززها.
إدارة مخزون الإدارات والحفاظ على المعدات.
يستخدم سجلات مشروبات الولائم للتحكم في تكاليف المشروبات الكحولية وإدارة المخزون الدائم لمشروبات الولائم.
جدولة موظفي خدمة الولائم للتنبؤ ومعايير الخدمة، مع تعظيم الأرباح.
يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للاحتفاظ بالأعمال وزيادة النمو.

المشاركة في فرق الولائم وقيادتها

يحدد الأهداف ويفوض المهام لتحسين أداء الإدارات.
يعقد اجتماعات شهرية للقسم مع فريق الولائم.
يطبق ويوسع باستمرار المعرفة بأزواج الطعام والنبيذ والمأكولات المتطورة مع التركيز على اتجاهات الأحداث الحالية.
يعمل كحلقة وصل لموظفي المطبخ.
يقود التحولات ويشارك بنشاط في خدمة الأحداث.

ضمان وتوفير خدمة عملاء استثنائية

يشكل مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
يتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
يستجيب ويتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.
تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.
يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.
مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.