طباخ المرقة

لإدارة إنتاج جميع الوجبات داخل المنفذ في جميع الورديات.
تأكد من تسليم جميع الوجبات في الوقت المحدد إلى قسم العمليات وفقًا لخطة تسليم الإنتاج.
تأكد من إعداد وجبات الطعام وفقًا لمعايير HACCP (نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر) ومواصفات شركات الطيران.
مراقبة الوجبات التي ينتجها الموظفون داخل القسم، ويتم إعدادها في جميع المناوبات حسب كمية الحمولة المطلوبة وتتم إدارة أي أرصدة بشكل فعال لتقليل الهدر في القسم.
مساعدة المدير المباشر للتخطيط والدعم المستقبلي أثناء تطوير القائمة والعروض التقديمية لتقديم وجبات عالية الجودة.
التحقق من اتباع الوصفات القياسية لجميع الأطباق المعدة أثناء المناوبة، وتدريب الموظفين على التعامل مع الوصفات واستخدامها بشكل صحيح. التحقق من الوجبات التي أعدها القسم والتأكد من اتباع الفريق للوصفات القياسية وبالتالي تقديم وجبات بأعلى المعايير لشركات الطيران.
دعم المدير المباشر للتنبؤ بدقائق العمل وإنتاجية الأقسام للدورات القادمة.