Commis

نحن نتطلع إلى توظيف طاهٍ كوميز يعمل بجد وفعال لإعداد مكونات الوجبة لرئيس الطهاة والمساعدة في مهام المطبخ المختلفة. تشمل مسؤوليات رئيس الطهاة إبلاغ المشرف عن معدات المطبخ المعطلة أو المعطلة ، وتفريغ وتنظيم عمليات التسليم ، ومسح انسكابات المطبخ لمنع الحوادث والإصابات. يجب عليك أيضًا التأكد من تخزين جميع المواد الغذائية بشكل صحيح لمنع تلفها.

لتكون ناجحًا كطاهي كوميس ، يجب أن تظهر مهارات تنظيمية ممتازة وتضمن إكمال جميع الواجبات في الوقت المناسب. في النهاية ، يجب أن يكون رئيس الطهاة المتميز قادرًا على اتباع جميع التعليمات والامتثال للوائح الصحة والسلامة الغذائية.

مسؤوليات الشيف المفوض:
قياس دقيق لمكونات الوجبة للطاهي دي بارتي.
تحضير مكونات الوجبة والتي تشمل تتبيل اللحوم المختلفة وكذلك غسل وتقشير وتقطيع الخضار والفواكه.
تحضير السلطات والصلصات الأساسية حسب توجيهات الشيف دي بارتي.
استلام الشحنات والتحقق من أن جميع العناصر المطلوبة قد تم تسليمها وأنها ذات نوعية جيدة.
جرد مستلزمات المطاعم وإخطار المشرف بقلة الإمدادات أو نفادها.
التخلص من جميع المواد الغذائية الفاسدة والمنتهية الصلاحية المخزنة في المخازن والثلاجات والمجمدات.
أداء واجبات التنظيف الأساسية والتأكد من تعقيم محطات العمل بشكل صحيح.
تصفيح وتقديم عناصر الوجبة وفقًا لتعليمات الشيف دي بارتي.
متطلبات كوميس شيف:
شهادة الثانوية العامة أو GED.
تعتبر درجة الزمالة أو الدبلومة أو الشهادة في فنون الطهي مفيدة.
رخصة معالج طعام.
تجربة مطبخ تجاري مُثبتة.
المعرفة السليمة بصحة الأغذية ولوائح السلامة.
القدرة على الوقوف لفترات طويلة.
القدرة على العمل تحت الضغط.
مهارات تنظيمية ممتازة.
مهارات الاتصال الفعال.

نوع الوظيفة: دوام كامل