نادل كبير

الأدوار والمسؤوليات

المهارات والصفات الأساسية
1. مهارات الخلط
الكفاءة في صنع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، الكلاسيكية والمعاصرة.
معرفة أنواع مختلفة من المشروبات الروحية والنبيذ والبيرة والمشروبات غير الكحولية.
فهم الزينة والأواني الزجاجية وتقديم المشروبات.
2. التميز في خدمة العملاء
تقديم خدمة ممتازة من خلال الانتباه واللباقة والود.
توقع احتياجات الضيوف وتقديم توصيات أو مشروبات مخصصة.
بناء علاقة طيبة مع الضيوف لخلق جو ترحيبي.
3. مهارات الاتصال
التواصل الواضح والفعال عند تلقي الطلبات والتفاعل مع الضيوف والتنسيق مع الزملاء.
الاستماع النشط لفهم تفضيلات العملاء وتقديم التوصيات المناسبة.
4. تعدد المهام وإدارة الوقت
التعامل مع طلبات مشروبات متعددة في وقت واحد مع الحفاظ على جودة الخدمة العالية.
إدارة ساعات عمل البار المزدحمة، وخاصة خلال أوقات الذروة، دون المساومة على الخدمة.
5. القدرة على التحمل البدني
الوقوف لفترات طويلة، والتعامل مع الزجاجات الثقيلة أو البراميل، والعمل في بيئة سريعة الخطى.
القدرة على رفع وحمل الأشياء الثقيلة مثل صواني المشروبات أو الزجاجات أو المخزون.
6. أنظمة التعامل مع النقد ونقاط البيع
معالجة المدفوعات، والتعامل مع المعاملات النقدية والائتمانية، وإدارة علامات التبويب بدقة.
الإلمام بأنظمة نقاط البيع لإدخال الطلبات ومعالجة المعاملات.
7. الاهتمام بالتفاصيل
التأكد من تقديم المشروبات الصحيحة بالمكونات والقياسات والعرض الصحيح.
تتبع الطلبات والتأكد من عدم ارتكاب أخطاء أثناء فترات الانشغال.
8. معرفة لوائح الصحة والسلامة
الالتزام بجميع إرشادات السلامة والنظافة، بما في ذلك التعامل السليم مع الكحول والحفاظ على منطقة عمل نظيفة.
ضمان الامتثال للقوانين المحلية المتعلقة بتقديم الكحول، بما في ذلك التحقق من السن القانوني للشرب.
9. حل النزاعات
إدارة نزاعات الضيوف، مثل النزاعات حول الفواتير أو السلوك غير المنضبط، بهدوء واحترافية.
التعامل مع العملاء الصعبين أو المخمورين بلباقة، وضمان سلامتهم وسلامة الآخرين.
10. الإبداع
القدرة على ابتكار كوكتيلات مميزة أو تعديل المشروبات وفقًا لتفضيلات العملاء.
تقديم اقتراحات أو مشروبات مخصصة وفقًا لأذواق العملاء أو احتياجاتهم الغذائية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

أنت محترف في مجال البار، وهو ما يتطلب منك القيام بدور فني وإبداعي، وبالتالي فإن فريق الإدارة سوف يتطلع إليك لتطوير مشروبات أصلية ومثيرة باستخدام أفضل المكونات والتقاليد المحلية. أنت مسؤول عن ضمان استمتاع الضيوف بجودة وإبداع وتنوع عروض المشروبات لدينا. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في خدمة الضيوف وفقًا لمعاييرنا وجودتنا بطريقة مهذبة ومهذبة، والتأكد من إعداد البار بشكل احترافي في جميع الأوقات، ومعالجة طلبات المشروبات بسرعة وكفاءة. ومن المتوقع أن تفخر بجميع جوانب الخدمة والجودة والمظهر والنظافة الخاصة بك ومجال مسؤوليتك، ويجب أن تفهم وتلتزم بإجراءات التشغيل القياسية لقسم المشروبات ودليل المشروبات.

المؤهلات

دبلوم المدرسة الثانوية

خبرة سابقة في عمليات الأطعمة والمشروبات/المطاعم

شغف بالخدمة الممتازة

لاعب فريق ممتاز

تحدث الإنجليزية