مساعد الأغذية والمشروبات

الأدوار والمسؤوليات

خدمة العملاء:

الترحيب بالعملاء وترتيب جلوسهم: الترحيب بالعملاء عند وصولهم، وإرشادهم إلى مقاعدهم، والتأكد من أنهم مرتاحون.
تلقي الطلبات: مساعدة الخوادم من خلال تلقي طلبات الطعام والشراب من الضيوف، ونقلها بدقة إلى موظفي المطبخ أو البار.
توصيل الطعام والشراب: تقديم الطعام والشراب على الفور للعملاء، وضمان الدقة والعرض وفقًا لمعايير المطعم.
المساعدة في معرفة القائمة: مساعدة العملاء في اختيار القائمة، والإجابة على الأسئلة حول المكونات، وطرق التحضير، والقيود الغذائية.
التعامل مع الطلبات: الرد على استفسارات العملاء أو طلباتهم، وضمان رضاهم طوال تجربة تناول الطعام.
الإعداد والتنظيف:

إعداد الطاولات: إعداد وترتيب الطاولات للضيوف، بما في ذلك ترتيب أدوات المائدة والأواني الزجاجية والمناشف والتوابل، والتأكد من نظافة كل شيء وتقديمه بشكل أنيق.
تنظيف الطاولات وإعادة ترتيبها: بعد مغادرة العملاء، قم بإخلاء وتنظيف الطاولات على الفور، وإعادة ترتيبها للضيوف التاليين، والحفاظ على منطقة تناول الطعام نظيفة.
المساعدة في تنظيف الأرضيات: المساعدة في الحفاظ على النظافة في الأماكن العامة من خلال كنس الأسطح أو مسحها أو مسحها حسب الضرورة.
دعم فريق الأطعمة والمشروبات:

المساعدة في تحضير الطعام: اعتمادًا على المكان، ساعد موظفي المطبخ أو البار في مهام مثل تحضير الزينة أو محطات إعادة التعبئة أو تخزين الإمدادات.
إعادة تعبئة المخزون: تتبع إمدادات المشروبات (مثل الماء أو التوابل) وتأكد من تجديدها حسب الحاجة طوال الخدمة.
تقديم الأطباق وتنظيفها: مساعدة الخوادم في توصيل الطلبات للعملاء وتنظيف الأطباق وكؤوس المشروبات بعد انتهاء الضيوف.
التعامل مع المدفوعات:

معالجة المعاملات: في بعض الأماكن، قد يساعد مساعدو الأطعمة والمشروبات في معالجة المدفوعات، والتعامل مع النقد أو معاملات بطاقات الائتمان، وضمان الدقة في الرسوم.
تشغيل أنظمة نقاط البيع: المساعدة في تشغيل أنظمة نقاط البيع لتلقي الطلبات والفواتير والتعامل مع النقد عند الحاجة.
مراقبة احتياجات العملاء:

ضمان رضا العملاء: تفقد الضيوف بشكل دوري للتأكد من رضاهم عن وجباتهم والخدمة. معالجة أي مخاوف أو مشكلات على الفور.

الترويج لعناصر القائمة: اقتراح عروض خاصة يومية أو عناصر جديدة أو عروض ترويجية للعملاء لتحسين تجربة تناول الطعام الخاصة بهم.

الصحة والسلامة والنظافة:

معايير سلامة الغذاء: اتبع إرشادات سلامة الغذاء والنظافة، بما في ذلك التعامل السليم مع الطعام والنظافة والتخزين.

الامتثال للصحة والسلامة: تأكد من أن منطقة تناول الطعام آمنة للعملاء والموظفين، والإبلاغ عن أي مخاطر أو مشكلات على الفور.

العمل الجماعي والتعاون:

دعم الموظفين الآخرين: العمل كجزء من فريق، ومساعدة موظفي الطعام والشراب الآخرين (الخوادم، والسقاة، والطهاة) لضمان سير العملية بسلاسة.

التواصل: حافظ على التواصل المستمر مع الموظفين الآخرين لتنسيق تدفق الخدمة وضمان تلبية احتياجات العملاء بكفاءة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

بصفتك متدربًا في مجال الأطعمة والمشروبات في Atlantis The Royal، ستقدم أعلى مستوى من الخدمة لضيوفنا الخارجيين والداخليين. ستنسق مع أعضاء الفريق لدعم الأنشطة اليومية أثناء مساعدة الفريق في مهام الإدارة عند الحاجة. ستعمل أيضًا بشكل وثيق مع كل من فريق المطبخ والخدمة، للتأكد من اتباع معايير النظافة والسلامة والحفاظ عليها دائمًا. من الضروري أيضًا أن تكون لديك معرفة كاملة بقائمة الطعام والتأكد من تسليم الطلبات في الوقت المناسب وبطريقة آمنة.

عنك

المرشح المثالي سيكون طالبًا في مجال الضيافة مهتمًا باكتساب المعرفة العملية في صناعة الأطعمة والمشروبات. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمهارات اتصال ممتازة، وأن يكون لاعبًا في الفريق، وأن يدير مهام متعددة وأن يكون لديه الثقة في التعامل مع مجموعة متنوعة من العملاء