مشرف طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

تتمثل هذه الوظيفة في ضمان تجارب تناول طعام استثنائية في بيئة عالية التمكين. تمثيل علامتنا التجارية، طوال رحلة الضيف، لتقديم تجربة طعام لا تشوبها شائبة. تأكد من أن كل ضيف يصبح معجبًا سعيدًا بمطاعمنا، من خلال إسعاده من الترحيب حتى الوداع.

ما ستحتاجه لتحقيق النجاح

شخصية خدمة حقيقية، مع ذكاء عاطفي مرتفع.
مطلوب دبلومة المدرسة الثانوية على الأقل / يفضل الحصول على درجة جامعية في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن عام واحد في منصب مماثل في شركة ضيافة 5 نجوم.
مطلوب إتقان قوي للغة الإنجليزية المكتوبة والمنطوقة؛ لغة إضافية هي أصل.
قم بإجراء جميع المهام التشغيلية في خدمة الأطعمة والمشروبات مع الالتزام بمعايير وإجراءات الخدمة.
ابذل قصارى جهدك حيثما أمكن.
منع الشكاوى وضمان استرداد الخدمة بشكل كافٍ عند الحاجة.
التواصل بشكل استباقي مع زملائك السفراء، مع مراعاة مصالح الضيف دائمًا.
ضع العميل في المقام الأول
السعي لتحقيق النتائج
التعلم
المرونة
القدرة على التكيف

في إعمار، يشكل حمضنا النووي الأساس لكل ما نقوم به. فهو يشكل الأساس لكيفية خدمتنا لعملائنا، وكيفية التحدث مع بعضنا البعض، والطريقة التي نمضي بها قدمًا في كل قرار نتخذه. باختصار، إنه جوهر هويتنا وكيفية تواصلنا.

التركيز على العملاء

العملاء هم أولويتنا الأولى. نحن نفخر بالوفاء بوعودنا وقبل كل شيء نقدر الثقة التي يضعونها فينا لتقديم منتجات وخدمات وتجارب لا تشوبها شائبة.

عقلية الملكية

لا توجد تفاصيل صغيرة جدًا، ولا يوجد تحدٍ كبير جدًا ولا طموح كبير جدًا. نحن ندفع الكفاءة والفعالية إلى كل ركن من أركان أعمالنا، لذلك نحن جاهزون للمستقبل والمنافسة.

السرعة هي كل شيء في العمل. نحن نتطور ونتكيف بسرعة ولدينا قوة الإرادة والمهارات والمعرفة والشغف اللازمين لتقديم سرعة غير عادية لعملائنا.

الموهبة والمثابرة

موظفونا هم أبطال وبشر خارقون ومحاربون. نحن فريق من المواهب الرائعة التي تحلم بتحقيق أحلام كبيرة وتتصرف بسرعة، وبقدر كبير من الطاقة والإيجابية.

القدرة على التكيف

نواكب العصر، ونعمل على تغيير الوضع الراهن وتحديه. ونتحدى الحكمة التقليدية ونتحدى أنفسنا، ونتوقع ما هو غير متوقع، ونطور منتجات وخدمات تعكس المستقبل.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

إشراك الضيوف: التفاعل مع الضيوف لخلق جو ترحيبي، والرد على الاستفسارات وتقديم معلومات حول القائمة والعروض الخاصة.

معرفة القائمة: معرفة متعمقة بعروض الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والاقترانات المحتملة، لتوجيه الضيوف في اختياراتهم.

الترويج للخدمات: الترويج بنشاط لأحداث تناول الطعام والعروض الخاصة والقوائم الموسمية لتشجيع مشاركة الضيوف وتعزيز تجربتهم.

جمع الملاحظات: جمع الملاحظات من الضيوف فيما يتعلق بتجربتهم في تناول الطعام، والتي يمكن استخدامها لتحسين الخدمة والعروض.

التعاون: العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ والخدمة لضمان العمليات السلسة وتقديم خدمة عالية الجودة.

التدريب والدعم: المساعدة في تدريب الموظفين الجدد على معايير خدمة العملاء ومعرفة المنتج.

المهارات الأساسية:

اتصال ممتاز: مهارات لفظية قوية للتفاعل بشكل فعال مع الضيوف ونقل المعلومات بوضوح.

التوجيه نحو خدمة العملاء: سلوك ودود وسهل التعامل يركز على تحسين تجربة الضيف.

مهارات المبيعات: القدرة على زيادة مبيعات عناصر القائمة والترويج للعروض الخاصة بشكل فعال.

الاهتمام بالتفاصيل: مراعاة تفضيلات الضيوف والقيود الغذائية بعناية لتقديم خدمة شخصية.
العمل الجماعي: روح التعاون للعمل بشكل جيد مع فرق المطبخ والخدمة.