سوس شيف مبتدىء

بصفتك طاهيًا مساعدًا في كاربون، ستكون ثاني قائد في المطبخ تحت إشراف رئيس الطهاة. ستدير وتنظم فريق المطبخ لتقديم جودة طعام ثابتة تهدف إلى خلق تجارب مذهلة للضيوف. ستضمن اتباع جميع إرشادات السلامة وتوافقها مع إجراءات التشغيل القياسية كما ينفذها رئيس الطهاة. في هذا الدور، ستنسق وتشرف على الطعام والإمدادات، وتضع ميزانية للنفقات وتحضر قوائم الطعام. في غياب رئيس الطهاة، ستحضر جلسات إحاطة يومية واجتماعات تشغيلية شهرية لضمان اتباع جميع نقاط العمل المعمول بها.

عنك

يجب أن يكون المرشح المثالي حاصلًا على دبلومة في تقديم الطعام مع خبرة مهنية في المطبخ لا تقل عن 5 سنوات. مطلوب أيضًا خبرة ذات صلة في مطعم إيطالي أمريكي أو في أسلوب معين من المأكولات المتعلقة بالمنصب. الخبرة في دور مماثل في بيئة فندق 5 نجوم جنبًا إلى جنب مع خبرة مناسبة في القيادة أمر ضروري في هذا الدور.