مدير عام المطعم

إدارة عمليات المطعم
الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
تجنيد وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم
إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
العمل ضمن المبادئ التوجيهية للميزانية فيما يتعلق بالطعام وكشوف المرتبات
زيادة المبيعات لتحقيق أقصى قدر من الإيرادات المدرجة في الميزانية
تطوير القوائم مع أعضاء آخرين من فريق الأطعمة والمشروبات
المسؤولية عن عمليات الجرد الشهرية
تحفيز أعضاء الفريق لتحقيق أقصى قدر من المبيعات والإيرادات
تحديد أهداف وغايات الأقسام وجداول العمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
ضمان عقد اجتماعات الاتصال وتوليد محاضر ما بعد الاجتماع
الوعي البيئي
مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة