مدير عام المنفذ - المطعم الإيطالي

تنظيم العمليات اليومية لمنفذ المأكولات والمشروبات والإشراف عليها والتأكد من تنفيذ جميع الأعمال بطريقة فعالة (وهو ما يتوافق مع سياسات وإجراءات التشغيل ويقدم التميز في الخدمة)
يضمن أن يحافظ الفريق على نظام تنظيف ثابت. تسجيل مستويات المخزون والامتثال لمتطلبات تدقيق المخزون
مراقبة معايير النظافة الغذائية واتخاذ خطوات استباقية للحفاظ عليها والحفاظ على نهج التطوير المستمر للحفاظ على أفضل معايير النظافة
مراقبة ربحية المنفذ. تحديد المجالات والثغرات التي تحتاج إلى تحسينات مستمرة وتقديم توصيات و/أو حلول لتحسينها والمساعدة في تنفيذ هذه التدابير التصحيحية. اتخاذ المبادرات للحفاظ عليها
تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين، ودعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة، والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الزملاء الآخرين
مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات والخدمات المقدمة للضيوف باستمرار وتصعيد أي مشاكل / شكاوى رئيسية إلى الإدارة العليا لضمان جودة الخدمة العالية وفقًا لمعايير الجودة لمجموعة جميرا
ضمان الامتثال لجميع إجراءات وضوابط إدارة الصحة والسلامة والبيئة ذات الصلة ضمن منطقة محددة من النشاط بحيث توفر مجموعة جميرا خدمات ضيافة فاخرة وعالمية المستوى لضيوفها
تنفيذ سياسات وعمليات وإجراءات الإدارات المعتمدة. تقديم التعليمات والإرشادات للمرؤوسين عند الضرورة. مراقبة التزام الزملاء بالسياسات والإجراءات ذات الصلة بحيث يتم تنفيذ العمل بطريقة خاضعة للرقابة ومتسقة مع تقديم خدمة عالية الجودة للضيوف والحفاظ على معايير التميز