رئيس النوادل

الأدوار والمسؤوليات

بصفتك رئيس نادل في Nobu by the Beach، ستقدم الدعم والمساعدة العملية للزملاء لضمان تقديم أعلى مستويات خدمة الطعام الفاخر واللباقة لضيوفنا. سيستقبل رئيس النوادل جميع الضيوف أثناء جلوسهم، مما يخلق علاقة مهنية وودية لضمان الانطباع الأول الإيجابي ومستوى الخدمة الاستثنائي. ستكون على دراية بقائمة الطعام والشراب الكاملة، والمعرفة بجميع الأنشطة الترويجية، وتقديم المشورة المتخصصة للضيوف والزملاء بشأن عناصر القائمة عند الحاجة. بالإضافة إلى ما سبق، ستكون أولوية هذا الدور مراقبة اتساق عناصر الطعام والشراب التي يتم تقديمها عن كثب لضمان جودة الخدمة الشاملة، وتصعيد أي مشاكل أو شكاوى رئيسية إلى الإدارة.

عنك

يجب أن يكون لدى المرشح المثالي شغف بالضيافة مع خبرة لا تقل عن عامين في دور مماثل مع سجل حافل بالعمل في مطعم كبير الحجم. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمهارات اتصال ممتازة، وأن يكون لاعبًا في الفريق، ويدير مهام متعددة وأن يكون واثقًا في التعامل مع مجموعة متنوعة من العملاء. يقدم منتجع أتلانتس ذا رويال فرصة لا تقبل المنافسة للنمو والتطور في حياتك المهنية في ظل مزيج من المدينة المتطورة باستمرار ومجموعة متنوعة من الثقافات.

يعد منتجع أتلانتس دبي وجهة ترفيهية شهيرة تتألف من منتجعين عالميين؛ أتلانتس النخلة وأتلانتس ذا رويال؛ مما يوفر لك فرصة لا تقبل المنافسة للنمو والتطور في حياتك المهنية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

الإشراف على طاقم الخدمة وقيادته:

إدارة الموظفين: الإشراف على فريق طاقم الخدمة وتدريبه وتنسيقه، بما في ذلك النوادل والنادلات وغيرهم من موظفي الاستقبال.
الجدولة: إنشاء جدول الموظفين وإدارته لضمان التغطية الكافية خلال ساعات الذروة أو العطلات أو المناسبات الخاصة.
التدريب والتطوير: تقديم التدريب المستمر والتوجيه لطاقم الخدمة حول معايير الخدمة ومعرفة القائمة وخدمة العملاء.
خدمة العملاء والخبرة:

الترحيب بالضيوف وإجلاسهم: الترحيب بالضيوف عند وصولهم والتأكد من جلوسهم على الفور. وفي بعض الأحيان، يساعدون أيضًا في إجراء الحجوزات وتنظيم ترتيبات الجلوس.
ضمان جودة الخدمة: التأكد من حصول جميع الضيوف على خدمة سريعة ويقظة ومهذبة، من لحظة دخولهم حتى مغادرتهم.
التعامل مع الشكاوى: معالجة وحل أي شكاوى أو مشكلات من العملاء، وضمان رضا العملاء والحفاظ على تجربة طعام إيجابية.
البيع الإضافي: تشجيع الموظفين على بيع عناصر القائمة الإضافية، مثل العروض الخاصة أو المشروبات أو الحلويات، والتوصية بالعناصر للعملاء بنشاط.
معرفة القائمة والتوصيات:

الإلمام بالقائمة: الحفاظ على فهم شامل للقائمة، بما في ذلك مكونات الطعام، وطرق التحضير، وخيارات النبيذ، والخيارات الغذائية لمساعدة الضيوف في طلباتهم.
تقديم التوصيات: مساعدة الضيوف على اتخاذ قرارات مستنيرة من خلال التوصية بالأطباق والنبيذ والمشروبات بناءً على تفضيلاتهم والقيود الغذائية الخاصة بهم.
التنسيق مع المطبخ والإدارة:

الاتصال بالمطبخ: التواصل مع موظفي المطبخ لضمان طلبات الطعام في الوقت المناسب وبدقة. تأكد من توصيل الطلبات الخاصة أو القيود الغذائية بشكل فعال.
إدارة الطلبات: الإشراف على عملية الطلب لضمان تسليم الطعام في الوقت المحدد، وتقديمه في درجة الحرارة المناسبة، ووفقًا لتفضيلات العملاء.
الحفاظ على المخزون: المساعدة في تتبع المخزون لمستلزمات غرفة الطعام، مثل إعدادات الطاولة، والبياضات، والأواني الزجاجية، والأواني، والإبلاغ عن أي نقص للإدارة.