مشرف المشتريات

احترام السياسات والإجراءات المطبقة في عملية الشراء.
دعم وتشجيع هدف التحكم في التكاليف والحفاظ على الآثار للمراجعة.
رفع أوامر الشراء.
الحصول على الموافقات على أوامر الشراء.
طلب عناصر قائمة السوق على أساس يومي.
إرسال الطلبات اليومية إلى كاتب الاستلام
التأكد من تحديث معلومات المورد المعين محليًا.
الحفاظ على العلاقات مع موردي الفنادق والإبلاغ عن أدائهم.
إكمال أوامر الشراء بالموافقات المناسبة قبل الطلب
متابعة المورد للعناصر المعلقة وإبلاغ المطبخ بالحالة
إكمال تقرير أوامر الشراء المعلقة المتنوعة وإرسالها إلى مدير المشتريات بحلول نهاية كل شهر
حفظ أوامر الشراء وإرسالها بالفاكس
نظام حفظ مناسب لجميع عروض الأسعار
العمل كنقطة اتصال رئيسية وتواصل بين قسم المشتريات والمطبخ الرئيسي
متابعة الموردين لتسليم الطلبات في الوقت المناسب.
إجراء المكالمات الهاتفية الواردة والصادرة واستلامها ومعالجتها.
إدارة الفاكس والمراسلات الإلكترونية اليومية.
التنسيق مع موظف الاستلام لضمان دقة التسليمات.
إعداد التقارير الإحصائية ومقارنات الأسعار، من بين أمور أخرى، حسب متطلبات مدير المشتريات.
مساعدة مدير المشتريات في المفاوضات.
في حالة غياب مدير المشتريات، وضع أوامر الشراء وضمان تسليم الإمدادات والمعدات إلى الفندق في الموعد المحدد.