مدير مطعم حمام السباحة والشاطئ

بصفتك مدير مطعم على حمام السباحة والشاطئ، فأنت مسؤول عن إدارة عمليات المطعم لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا مدير مطعم المسبح والشاطئ لإدارة أعضاء الفريق وتدريبهم وتطويرهم والعمل ضمن جميع الإرشادات المدرجة في الميزانية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير:

إدارة عمليات المطعم
الحفاظ على مستويات استثنائية لخدمة العملاء
توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم
إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
العمل ضمن المبادئ التوجيهية المدرجة في الميزانية فيما يتعلق بالأغذية وكشوف المرتبات
دفع المبيعات لتعظيم الإيرادات المدرجة في الميزانية
قم بتطوير القوائم مع الأعضاء الآخرين في فريق الأطعمة والمشروبات
مسؤول عن المخزون الشهري
تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
تحديد أهداف وغايات الإدارات وجداول العمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
تأكد من إجراء اجتماعات الاتصال وإنشاء محاضر ما بعد الاجتماع
كن واعيًا بيئيًا
مساعدة الإدارات الأخرى حيثما كان ذلك ضروريا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لأنظمة أمن الفندق ولوائح مكافحة الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة

ما الذي تبحث عنه؟

يعمل مدير مطعم المسبح والشاطئ الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة في الإدارة و/أو الإشراف على الأطعمة والمشروبات
قادرة على تحقيق الأهداف المالية
القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للأغذية والمشروبات
القدرة على العمل تحت الضغط
معايير الاستمالة ممتازة
الرغبة في تطوير أعضاء الفريق والذات
المرونة في الاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة