كابتن

وصف مجموعة مختارة من عناصر قائمة الأطعمة والمشروبات للضيوف من خلال تقديم أوصاف مثيرة للاهتمام وحيوية لكل عنصر وأصله وطعمه وطرق التحضير؛ توصيل طلبات الضيوف بما في ذلك أي احتياجات أو طلبات خاصة إلى المطبخ؛ تنسيق مواعيد الطعام؛ التحقق من طلبات المطبخ المكتملة مع الطلب الأصلي للضيف؛ نقل العناصر إلى طاولة الضيوف في الوقت المناسب لضمان جودة الطعام المناسبة.
توقع احتياجات الضيوف، والتأكد من رضاهم، وتقديم الاقتراحات، والاستجابة بشكل عاجل ومناسب لاهتمامات الضيوف وطلباتهم.
تفصيل وتنظيف وتجهيز الطاولات والبوفيهات ومحطات الطعام بالإضافة إلى المناطق الخلفية من المنزل.
الامتثال لقواعد العمل ومعايير السلوك من الفئة الأولى والفئة الثانية في فورسيزونز على النحو المنصوص عليه في Emact.
العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.
العمل بشكل وثيق مع فرق الإشراف والطهي والتدبير المنزلي.
العمل مع أطراف ثالثة (أي وكالات التوظيف، الخ...)
قم بإعداد الأطباق وإعداد الأطعمة والمشروبات وتقديمها كما هو موضح في دليل التدريب على المعايير.
المساعدة في خدمة الأطعمة والمشروبات في جميع أنحاء الفندق وغرف الضيوف وفترات الوجبات والمناسبات الخاصة وما إلى ذلك. مساعدة الزملاء داخل القسم على إكمال الواجبات الأخرى (مثل تشغيل الطعام والتخليص والتنظيف والتجهيز ومعدات التلميع وما إلى ذلك)
قم بتشغيل معدات صنع الشاي/القهوة في أي وقت بناءً على طلبات الضيوف وتعليمات BEO.
خزن اللوازم.
القيام بدور فعال في تنفيذ إجراءات السلامة ومتابعتها داخل القسم.
الاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طوارئ أو حالة تتعلق بالسلامة في الفندق.