Mandarin Oriental Hotel Group

يعد فهم ونشر/إيصال جميع سياسات الشركة والفندق وإجراءات التشغيل القياسية إلى الزملاء جزءًا من دورك. تتطلب قواعد السلوك الخاصة بشركة MOHG أن تتوافق جميع الأنشطة التجارية وقرارات العمل مع القانون العام وجميع القواعد واللوائح والمتطلبات الأخرى. إنه جزء من إستراتيجيتك أن تفهم تمامًا وتدعم المزيد...

-خبرة في تقطيع وتقطيع وفيليه أنواع مختلفة من الأسماك. فحص جودة الفواكه والخضروات والأسماك المستخدمة لإعداد أطباق السوشي وإبلاغ رئيس المطبخ عندما تكون الجودة دون المستوى المطلوب. إعداد أنواع مختلفة من أطباق السوشي وفقًا للمبادئ التوجيهية المعمول بها بشأن الجودة وحجم الحصة والعرض وسلامة المزيد...

إعداد المحطات والطاولات وفقًا للمعايير المحددة. قم بتحية الضيف وفقًا للمعايير التي وضعها فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبو ظبي التواصل مع الضيف وفق المعايير التي وضعها فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبو ظبي مساعدة الكابتن في تقديم القائمة وتقديم التوصيات وتلقي الطلبات تقد المزيد...

تطوير وإدارة ميزانيات الأحداث والتنبؤات والتقارير المالية، مما يضمن الربحية والتحكم في التكاليف التأكد من الالتزام بجميع اللوائح القانونية والصحية والسلامة المتعلقة بالفعاليات والمؤتمرات تنمية والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء والبائعين وشركاء الصناعة لتعزيز سمعة الفندق ودفع نمو الأع المزيد...

التحقق من المظهر الأنيق للزملاء بما يتوافق مع معايير العلامة التجارية للفندق. يضمن مستوى عال من الصرف الصحي والنظافة في المطعم. يعزز البيع الإضافي على جميع المستويات ومن خلال الجهود الشخصية من خلال اتصال الضيف. يتعامل مع جميع تعليقات وشكاوى الضيوف ويقدم المشورة لمدير المطعم. يوصي مدير المزيد...

مساعدة الشيف التنفيذي للإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية لإنتاج المخبوزات حسب الاقتضاء مساعدة طاهي المعجنات التنفيذي في تخطيط القوائم والأسعار والأحداث الترويجية للولائم وجميع المطاعم لتحقيق أقصى قدر من فرص توليد الإيرادات بما يتماشى مع متطلبات السوق قيادة وإلهام فريق من الخ المزيد...

لديك فهم جيد جدًا لمفهوم المنفذ وعروض الأطعمة والمشروبات بما في ذلك العروض الترويجية وتكون قادرًا على شرحها شفهيًا للضيوف. عرض آداب الهاتف المناسبة والمهنية والتأكد من تسجيل جميع تفاصيل وطلبات الضيوف وإبلاغها بوضوح. إجراء الحجوزات عبر الهاتف والبريد الإلكتروني ومن خلال تطبيقات الحجز ع المزيد...

تصور وتطوير المطبخ اليوناني الأصيل والمعاصر، مع عرض أفضل المكونات وتقنيات الطهي، مع عكس التزام الفندق بالفخامة والرقي الإشراف على جميع جوانب عمليات المطبخ، بما في ذلك إعداد الطعام والطهي والتقديم، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة والسلامة. إدارة تكاليف الطعام والمخزون والمشتري المزيد...

مساعدة مدير المنتجع الصحي والعافية في قيادة وإدارة فريق من المعالجين المهرة في المنتجع الصحي وغيرهم من المتخصصين في المنتجع الصحي؛ سيكون مسؤولاً عن عمليات المنتجع الصحي اليومية التي تشمل على سبيل المثال لا الحصر شكاوى الضيوف واحتياجات المعالج والمكالمات الهاتفية واستقبال المنتجع الصحي المزيد...

تقديم كافة المشروبات وفق المعايير المناسبة لعرض معرفة ممتازة بالنبيذ والقدرة على التوصية بالنبيذ المناسب ومطابقته مع النبيذ المختار لتقديم القوائم وأخذ طلبات المشروبات لحضور وإعداد ملخصات ما قبل الخدمة للحصول على التحديثات اليومية، وضمان متابعة المهام بكفاءة قبل وصول الضيف للتأكد من ا المزيد...

مساعدة المدير ومساعد مدير الأغذية والمشروبات في تخطيط وتنظيم وتنفيذ جميع جوانب عمليات الأغذية والمشروبات. الإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية بما في ذلك التوظيف والتدريب وتطوير القائمة والأداء المالي، وضمان الخدمة الاستثنائية والتميز في الطهي والربحية فرض ومراقبة أن جميع المع المزيد...

رفع التقارير عن جميع الحوادث إلى المشرف المباشر ومتابعتها حتى يتم تسليمها مراقبة وإدارة الدخول إلى الممتلكات لجميع الموظفين وتقييد الوصول إلى غير المصرح لهم بذلك والإبلاغ عن أي محاولات انتهاكات من هذا القبيل يراقب ويدير ويتحكم في وصول جميع المركبات إلى العقار ويقيد ويبلغ عن أي محاولات المزيد...

امتلك فهمًا جيدًا لمفهوم المنفذ وعروض الأطعمة والمشروبات وكن قادرًا على شرحها شفهيًا للضيوف. معرفة خلط المكونات ومطابقتها لتقديم مجموعة رائعة من المشروبات غير الكحولية الإبداعية والقهوة والإسبريسو والقهوة المخلوطة والشاي والقدرة على تزيين جميع المشروبات وفقًا للمعايير المحددة وشرح خصا المزيد...

مساعدة المدير المالي في الإشراف على العمليات المالية للفندق، بما في ذلك إعداد الميزانية والتنبؤ وإعداد التقارير المالية إدارة وظائف المحاسبة اليومية، بما في ذلك الحسابات الدائنة والحسابات المدينة وكشوف المرتبات وصيانة دفتر الأستاذ العام ضمان الامتثال لجميع اللوائح والسياسات والإجراءات المزيد...

التغاضي عن جميع الجوانب التشغيلية والإدارية للطهي حسب الاقتضاء وتكون قادرًا على تحديد أولويات مستوى المشاركة المطلوب في جميع المجالات اعتمادًا على حجم الأعمال والمعايير الأخرى ذات الصلة. اتبع مبدأ 5Ps التخطيط السليم يمنع ضعف الأداء في جميع الأوقات وفي جميع الأنشطة. توفير القيادة والتو المزيد...

تطوير وتنفيذ استراتيجيات التعلم والتطوير الشاملة التي تتماشى مع أهداف الفندق وقيمه. تصميم وتقديم برامج تدريبية لجميع المستويات، بما في ذلك الإعداد وتنمية المهارات القيادية والتدريب على المهارات التقنية والتميز في الخدمة. تقييم فعالية برامج التدريب من خلال ردود الفعل والتقييمات ومقاييس المزيد...