وظيفة في ديمي شيف في الكويت

مساعدة الشيف دي بارتي في إعداد الأطباق داخل القسم الخاص به: يقضي ديمي شيف دي بارتي معظم وقته في العمل مباشرة مع الشيف دي بارتي الأكبر، وإعداد المكونات وأطباق الطهي داخل محطته. قد يعني هذا المساهمة بعناصر في طبق كامل، مثل طهي اللحوم أو الأسماك أو إعداد أطباق كاملة مثل المقبلات أو الحل المزيد...

تطوير أفكار لقوائم الطعام، مع مراعاة التوافر وتكلفة المنتجات والإمدادات الغذائية وأذواق العملاء. المساهمة في تحسين هوامش الربح والتحكم في تكاليف الغذاء. قد يعمل Demi Chefs في مجموعة متنوعة من الأماكن، بما في ذلك الفنادق والمنتجعات والمطاعم والسفن السياحية وشركات تقديم الطعام وأماكن ا المزيد...

تحضير وتنفيذ الأطباق وفق الوصفات والمعايير المعمول بها. الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض. التعاون مع كبار الطهاة للمساعدة في تخطيط القائمة وتطويرها. ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والصرف الصحي. قم بتدريب وتوجيه زملاء المطبخ المبتدئين داخل قسمك. الدعم في الح المزيد...

تحضير وتنفيذ الأطباق وفق الوصفات والمعايير المعمول بها. الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض. التعاون مع كبار الطهاة للمساعدة في تخطيط القائمة وتطويرها. ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والصرف الصحي. قم بتدريب وتوجيه زملاء المطبخ المبتدئين داخل قسمك. الدعم في ال المزيد...

تحديد وطلب المساعدة قبل حدوث أي أعطال. يحضر الاجتماعات والإحاطات حسب تعليمات سو-شيف، ويوزع المعلومات ذات الصلة بوضوح وإيجاز للفرق ذات الصلة، إذا لزم الأمر. ترحيل أي معلومات ذات صلة بالانهيار إلى Sous-Chef، لتمكين تحديد السبب الجذري والقضاء على التكرارات. الاستجابة للتغيير بشكل إي المزيد...

تحضير وتنفيذ الأطباق وفق الوصفات والمعايير المعمول بها. الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض. التعاون مع كبار الطهاة للمساعدة في تخطيط القائمة وتطويرها. ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والصرف الصحي. قم بتدريب وتوجيه زملاء المطبخ المبتدئين داخل قسمك. الدعم في الح المزيد...

تحضير وتنفيذ الأطباق وفق الوصفات والمعايير المعمول بها. الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض. التعاون مع كبار الطهاة للمساعدة في تخطيط القائمة وتطويرها. ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والصرف الصحي. قم بتدريب وتوجيه زملاء المطبخ المبتدئين داخل قسمك. الدعم في ال المزيد...

قم بإعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والمحامص. اسحب الطعام من مخزن الفريزر لإذابته في الثلاجة. تأكد من الجزء المناسب والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة نوعية وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. توصيل المساعدة اللازمة خلال فتر المزيد...

الحفاظ على معايير عالية من سياسات النظافة الغذائية والسلامة والصرف الصحي وتوثيقها على أساس يومي. - مسؤول عن جميع تحضيرات الطعام البارد والواجبات المعينة وفقًا للمعايير والسياسات. مراقبة تقسيم الطعام وتكلفة الطعام والتحكم في النفايات للحفاظ على هوامش الربح. مسؤول عن التدريب والتوجيه وا المزيد...

لإعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور الفوتوغرافية والتعليمات المقدمة. لمساعدة Chef de Partie/Demi Chef de Partie في وضع الوصفات القياسية والتأكد من الالتزام بها. قم بفحص المذاق ودرجة الحرارة والمظهر البصري باستمرار، وتأكد من أن جميع الأطباق موحدة ومن الال المزيد...

لإعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور الفوتوغرافية والتعليمات المقدمة. لمساعدة Chef de Partie/Demi Chef de Partie في وضع الوصفات القياسية والتأكد من الالتزام بها. قم بفحص المذاق ودرجة الحرارة والمظهر البصري باستمرار، وتأكد من أن جميع الأطباق موحدة ومن الال المزيد...

الحصول على درجة في الخبز، أو أي مجال ذي صلة. إجادة اللغة الانجليزية، والعربية والفرنسية ميزة إضافية. خبرة من 5 إلى 10 سنوات في صناعة المعجنات والخبز والشوكولاتة. معرفة تقنيات وأسس المعجنات والمخابز والشوكولاتة، وإجراءات السلامة والصرف الصحي والتعامل مع الأغذية، ومعرفة معدات وأدوات ال المزيد...

- إظهار المعرفة بتقنيات وممارسات الطهي فهم تقنيات تطوير القائمة والوصفات قدرات قيادية قوية الوعي المستمر باتجاهات الطهي فهم قوانين الصحة والصرف الصحي مهارات ممتازة في التعامل مع السكين المزيد...

قياس مكونات المطبخ وحصص الطعام بشكل صحيح التأكد من التزام موظفي المطبخ بالمعايير والإجراءات وقواعد القسم ومتطلبات الصرف الصحي استخدام سكاكين المطبخ ومعداته مثل الشوايات والأفران وأجهزة الطهي بالبخار والمدافئ في إعداد الطعام إدارة مخزون المطبخ والتأكد من أن الإمدادات طازجة وذات جودة ع المزيد...

تصميم قوائم تعزز تجربة الطهي للعملاء مع الحفاظ على الجودة العالية. إرسال مقترحات التكلفة لعناصر القائمة. تقديم تعليقات بشأن جودة الطعام في المشتريات الكبيرة الحجم. التأكد من أن جميع عمليات إعداد الطعام تتم وفقًا للمبادئ التوجيهية التنظيمية. تصميم إرشادات موحدة لعرض الطعام لكل طبق. مر المزيد...

قيادة ابتكارات الطهي وإنشاء عروض الشاورما الجديدة. التعاون في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير. الإشراف على تحليل تكلفة الغذاء وتحسينه. ضمان الالتزام بمعايير الجودة والاتساق. طاقم المطبخ المرشد، ملهم الإبداع والكفاءة. المزيد...

للمساعدة في إعداد وتقديم الطعام، قم بإعداد المكان المناسب للمنافذ كما هو مطلوب. الالتزام بإرشادات إعداد الطعام وتقديمه في أنانتارا لضمان جودة عروض الطهي المتسقة لضيوفنا. ابحث باستمرار عن التوصية بالتحسينات والإضافات على إرشادات العرض التقديمي في أنانتارا. للحفاظ على جميع مناطق الع المزيد...

يتمتع الطاهي التنفيذي بأعلى وظيفة في المطبخ ويتولى كل شيء بدءًا من إدارة الموظفين وحتى تصميم الوصفات وقوائم الطعام. يجب أن يعرف الشيف التنفيذي خبرة الطهي ومهارات القيادة والفطنة التجارية لإدارة مطبخ فعال. المزيد...

-خبرة 5 سنوات كشيف معجنات درجة إدارة الفنادق تحويل محلي أو من الخارج اللغات الانجليزية بطلاقة نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: يبدأ من 500.000 د.ك شهرياً القدرة على التنقل/الانتقال: مدينة الكويت: التنقل بشكل موثوق أو التخطيط للانتقال قبل بدء العمل (مطلوب) المزيد...

Direct all kitchen operations, including food preparation, cooking, and cleanup Maintain kitchen equipment as needed Supervise chefs and cooks Resolve issues as they arise to ensure the continuation of foodservice Maintain control of the kitchen to ensure efficiency Plan menus المزيد...