مساعد مدير منفذ المأكولات والمشروبات

عن الفصول الأربعة

في فورسيزونز، نؤمن بأهمية التعرف على الوجه المألوف، والترحيب بالوجه الجديد، ومعاملة كل شخص نلتقي به بالطريقة التي نود أن نعامل بها أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات تبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة تكون أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.

نبذة عن فورسيزونز خليج البحرين

كانت البحرين، وهي دولة تضم أكثر من 30 جزيرة في الخليج العربي، مركزًا لطرق التجارة الرئيسية منذ العصور القديمة. في عاصمتها الحديثة، المنامة، يعرض متحف البحرين الوطني الشهير قطعًا أثرية من حضارة دلمون القديمة التي ازدهرت في المنطقة منذ آلاف السنين.

انضم إلى فريقنا

يبحث فندق فورسيزونز خليج البحرين عن مساعد مدير منفذ المأكولات والمشروبات الذي يشاركه شغف التميز ويبث الحماس في أنشطته اليومية. يتمتع هذا المنصب بفرصة تشكيل تجربة الضيف من خلال توفير المعرفة والخدمة الاستثنائية.

المسؤوليات

يساعد مساعد مدير منفذ الأغذية والمشروبات مدير المطعم في توجيه جميع جوانب تخطيط قسم الأغذية والمشروبات وتنظيم ومراقبة وتوجيه عمل الموظفين في الفندق مع ضمان رضا الضيوف من بين أمور أخرى. يعمل بسرعة في بيئة عالية الضغط والقدرة على التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد.

اختيار وتدريب وتقييم وقيادة وتحفيز وتدريب وتأديب جميع الموظفين في مطعم الفندق الذي يعمل طوال اليوم أو مطعم الطعام الفاخر لضمان استيفاء المعايير الثقافية والأساسية الراسخة؛ الأنشطة اليومية والتخطيط لتشغيل المنفذ.
القدرة على أن تكون مرئيًا في العملية، وتقديم التقدير، وتعزيز العلاقات العامة الجيدة، والتعامل مع الشكاوى والمخاوف أو الطلبات الخاصة للضيوف والعملاء وجهات الاتصال الجماعية.
وصف وضمان جودة جميع المواد الغذائية والمكونات وطرق التحضير، بالإضافة إلى توفير المعرفة المتخصصة بالنبيذ والمشروبات الروحية في بيئة مجهزة بأناقة مخصصة لتجربة يقظة ومميزة للإفطار أو الغداء أو العشاء.
التحكم في نفقات العمالة والتشغيل من خلال الجدولة الفعالة وإعداد الميزانية وقرارات الشراء ومراقبة المخزون والنقد.
حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.
مراقبة الحالة المادية للمرافق والمعدات في المنفذ وتقديم توصيات للتصحيحات والتحسينات حسب الحاجة.
العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.

المؤهلات والمهارات المفضلة

نحن نبحث عن الأفراد الذين لديهم معرفة بالكمبيوتر ومهارات اتصال ممتازة. يشترط خبرة سابقة لمدة سنتين. ويشترط في المتقدمين أن يتمتعوا بمهارات تحليلية وتنظيمية عالية. مطلوب التحدث والكتابة والقراءة باللغة الإنجليزية. الموقف الإيجابي والاستعداد للتعلم أمر لا بد منه. يتطلب هذا المنصب مقدم طلب لديه جدول زمني مرن والقدرة على العمل في نوبات مختلفة وعطلات نهاية الأسبوع.